橡皮鱼，又称为马面鱼、剥皮鱼、羊鱼、面包鱼 ， 是一种含有丰富蛋白质的鱼类 ， 营养丰富 ， 肉质鲜嫩，深受很多人的喜欢，具有滋补身体、美容养颜等功效 。
健脾开胃
橡皮鱼属于平性鱼类，味甘 ， 营养丰富、低脂肪、低胆固醇，含有不少优质蛋白质，且橡皮鱼中含有氨基酸和含氮物质 ， 能够使食物的味鲜美 ， 食用橡皮鱼有很好的健脾开胃、强健身体的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振、食少体倦、消瘦、营养不良的人群食用 。
美容养颜
橡皮鱼中富含矿物质元素，尤其是丰富的硒元素、维生素E，而硒元素是心脏代谢不可缺少的元素 ， 是一种不错的抗氧化剂，同样维生素E也属于一种抗氧化成分 ， 时常食用橡皮鱼能够作用于肌肤，有利于抚平皮肤，改善皮肤粗糙，具有一定美容养颜、抗衰老的功效，适宜女性朋友食用 。
保护心血管
橡皮鱼中镁元素含量也不低 ， 可以对心血管系统起到不错的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病 。另外，橡皮鱼中的脂肪多为不饱和脂肪酸，这种不饱和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用，能够降低血脂 ， 有益血管健康 。
增强抵抗力
橡皮鱼中含有丰富的蛋白质 ， 属于不错的蛋白质来源，平常生活中适当食用，可以为人体补充蛋白质，促进人体合成免疫因子提供原料 ， 并且有利于增强体液免疫，提高自身的免疫功能，增强自身的抵抗力 ， 能够起到预防疾病的作用 。
橡皮鱼的营养价值
【橡皮鱼的功效与作用 橡皮鱼的营养价值】橡皮鱼热量并不高 ， 在海鱼中属于低热量鱼类，其热量为83大卡（100克可食部分），主要含有丰富的蛋白质，脂类成分，胆固醇，少量的核黄素 ， 烟酸，以及维生素A，维生素E等微量元素，当中含有不少的矿物质元素，例如 ， 钙、锌、锰、磷、钾、钠等，营养很是丰富 。

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