新鲜羊肝怎么保存 _新鲜

1、新鲜羊肝怎么保存新鲜羊肝保存需放在冰箱冷冻室，且需进行密封，羊肝属于一种富含维生素A和磷的食品，味甘，性平，善于补血益肝，明目，适用于血虚萎黄，消瘦，肝虚目暗。当然也可以煮熟之后再放进冰箱保存，这样可以保存更久的时间，不过羊肝煮熟以后冷冻对营养价值的丢失是非常严重的，因此如果非常注重营养的话，可以选择不煮熟。
2、芹菜郡肝怎么炒用料：鸡胗400克、芹菜400克、姜5克、油15克、盐4克、料酒5克、砂糖2克、蚝油5克。
1、鸡胗加油、盐、砂糖、料酒、蚝油拌匀，腌20分钟。
2、芹菜切段，姜切丝。
3、起油锅，爆香姜丝。放入鸡胗翻炒。
4、炒至鸡胗半熟时，加入芹菜、盐，炒至鸡胗和芹菜熟即可。
3、羊肝怎么清洗才干净买回来的羊肝要用清水泡着，羊肝泡水3个小时以上，把血水泡出来，期间可以换几次水。
羊肝凉水下锅，然后会浮现很多脏沫，把羊肝捞出来清洗干净。
刷锅，重新加水煮，过程中再撇沫。
羊肝煮好之后捞出来即可。
羊肝（羊的肝脏）：羊肝是指动物羊的肝脏。据营养学家分析，每100克羊肝，除水分外，含蛋白质18.5克，脂肪7.2克，碳水化合物4克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，尼克酸3.57毫克，抗坏血酸18.9毫克，维生素A29900国际单位。羊肝是属于一种富含维生素A和磷的食品。
4、烧肝怎么做好吃法用料：鲜猪肝1500克、大蒜1500克、小粉1400克、鸡蛋2个、生姜一块、大葱少许、八角粉8g、十三香6g、花椒粉3g、食盐130g、陈醋少许。
1、大蒜和猪肝分别清洗干净控水备用。
2、猪肝切块，放入搅拌机搅成泥状，搅好的猪肝倒入容器内，搅好的蒜泥、姜葱末、小粉依次放入容器内，用手充分和匀。
【新鲜羊肝怎么保存】3、和好的肝泥内加入鸡蛋、十三香、花椒粉、八角粉盐再次搅拌均匀。
4、平底锅放油三分之二，油温烧至七成热。
5、案板上铺一张防油纸表面刷油，放入肝泥稍为整理一下，两手提起防油纸两端，来回滚两下。
6、轻轻放入油中，约一分钟，从另一端轻轻抽出油纸，烧肝煎至表面金黄定型，捞出控油，摆入容器中。
7、煎定型的烧肝码入笼屉内，隔水大火烧开转中火蒸至一个小时。
8、取出摆放盘中晾凉，吃的时候取一块斜刀切一厘米厚片。
9、老陈醋来一碟，蘸着外焦里嫩的烧肝食用即可。

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