烧鸡腿的做法步骤 _什么

1、烧鸡腿的做法步骤1、鸡腿洗净，开水汤一下捞出备用。上述食材大料备齐。
2、炒锅放炉火上，锅里放油五成热放花椒爆香，鸡腿下锅（小火）。
3、鸡腿上放10克红烧酱油，放10克鲜味耗油，放15克食盐。
4、鸡腿用木铲轻轻翻动是鸡腿均匀上色。
5、锅里倒开水，盖上锅盖小火炖煮一个小时。
6、一个小时鸡腿彻底熟透香味十足。汤汁做面条很好喝的，也可以卤面条。
7、鸡腿装盘，放上香菜叶，一道美味的烧鸡腿就展现在眼前了！
2、照烧鸡腿饭1、原料:鸡腿1个、西兰花200克、胡萝卜半根、料酒2勺、五香粉2克、盐2克、生抽2勺、蜂蜜适量。
2、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
3、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌。
4、在碗中加入料酒2大汤匙，蜂蜜1汤匙，生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁。
5、煎锅中倒入少许油，油热后放入腌渍好的鸡腿，鸡皮朝下放入。
【烧鸡腿的做法步骤】6、小火煎，并不时地用铲子在鸡肉上压，待鸡皮煎至金黄色时翻面煎，待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁最好不要全部收干，留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块。
7、西兰花，胡萝卜洗净切小块，放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下，取出控干后加入盐，香油搅拌均匀。
8、盘中盛入米饭，摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面，配上拌好的蔬菜即可。
3、洋葱烧鸡腿如何做1、原料：鸡腿1只，洋葱1颗，番茄1粒，胡萝卜1根，新鲜香菇5朵。
2、调味品：盐2小匙，油2大匙，米酒1碗。
3、制作方法：鸡腿洗净、切块；洋葱剥去外层老膜，去头尾洗净切块；番茄烫去果皮、切块；胡萝卜削皮洗净切块；香菇洗净去蒂，沥干、切半。
4、油锅加热加油，油热后先下鸡肉过油，续下作法1其他材料拌炒，加盐调味，并倒入米酒，兑1碗水小火慢炖20分钟，待鸡肉熟即可。
4、烧鸡腿的方法1、主料：鸡腿。
2、辅料：盐、芝麻、葱、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜。
3、鸡腿切?。?加盐，生姜，生抽，料酒稍腌。
4、净锅烧热，倒入腌好的鸡腿?。?下姜蒜片，小火翻炒至鸡肉变色。
5、加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮开转中小火煮至鸡腿肉熟。
6、加适量水淀粉，大火收汁。
7、撒少许芝麻，葱花即可起锅。
5、照烧鸡腿肉做法1、琵琶腿准备。
2、清理干净后剔骨。
3、放入深碗中，加生抽，料酒，白胡椒粉和少量生姜，用手抓匀后腌制20分钟。
4、配料准备。干辣椒冲洗浮尘，生姜切片。
5、照烧汁倒入碗中，加适量的清水稀释后备用。
6、锅中注入食用油，5成热的时候，下腌好的鸡腿肉。
7、中小火煎至两面焦黄。
8、鸡腿肉推至锅边，中间有油的地方下干辣椒和姜片。
9、煸香后下之前调好的照烧汁。
10、转大火烧开汤汁后再调中小火焖。
11.一直焖煮至汤汁浓稠。
12.关火，撒葱花即可装盘啦。

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