很多人不知道茭白是什么，这个看着像笋的蔬菜 ， 为什么那么受欢迎 ， 尤其江浙一带的朋友特别喜欢吃 。那么茭白怎么处理才能吃？
茭白怎么处理
茭白是营养价值非常高的蔬菜，它热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，还能解酒毒、对于黄疸型肝炎有益 。喜欢吃茭白或者对茭白有兴趣的朋友，吃茭白前先看看小编要告诉您的六件事 。
茭白要去皮吗
茭白可以去皮，也可以不去皮，由茭白的老、嫩来决定 。茭白老的话，皮就发硬，一定要去皮 。即使不去皮，也不会对人的健康产生影响 。
【茭白怎么处理 茭白要去皮吗】茭白怎么切
茭白的切法，由所做的菜来决定的 。比如做茭白炒肉片，就要将茭白切成片；做茭白炒肉丝，就要切成茭白丝 。这样的搭配才合理 。茭白切成丝状，就把茭白先切成段状，再切成均匀的片，最后切成丝即可 。
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