绿豆糕有什么功效 _绿豆糕

1、绿豆糕有什么功效绿豆糕的功效有清热解毒、降血脂、抗菌抑菌，适宜上火、三高患者等人群食用。
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
2、自制的绿豆糕怎么保存1、将它密封起来放入冰箱冷藏保存就可以了，在这样的低温环境下绿豆糕内的细菌便不易滋生，它也因此可以保存更久的时间。
2、不过需要注意的是，我们在家中自制的绿豆糕中通常都不会添加任何的添加剂，因此它的保质期不像外面售卖的绿豆糕那样可以保存很久，我们要尽量在三五天之内做好的绿豆糕吃完。
3、绿豆糕模具怎么防粘在模具内侧全面的抹上一层香油或者芝麻油可以防粘。
绿豆糕的做法：
1、脱皮绿豆清洗干净，加入清水浸泡八个小时以上。蒸格上铺蒸笼垫或者干净纱布，将泡好的绿豆沥一下水分，平铺到蒸笼垫上，蒸制40分钟左右。
2、将蒸好的绿豆倒入碗中，平铺开来，稍微晾凉。将绿豆用料理机搅打成细腻的绿豆泥。
3、将20毫升色拉油和绿豆泥倒入不粘锅中，翻炒融合。
4、将70克细砂糖倒入锅中，翻炒至细砂糖融化。中小火翻炒，直至绿豆泥水分变干，能够成团。
5、将炒好的绿豆泥倒入碗中，铺开散出热气，然后盖上保鲜膜晾凉。
6、绿豆泥冷却后，平均分割成30克一个，分别揉搓光滑，搓圆以后摆放到铺了油纸的烤盘上面，用模具按压成形即可。
【绿豆糕有什么功效】7、全部做好的绿豆糕用保鲜膜覆盖密封，或者用密封盒包装好，放入冰箱冷藏保存。

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