【材料】：豆腐 5块、咸蛋 3个、鸡精 1茶匙、淀粉 1茶匙、盐 少许、葱 适量
【做法】：
1、生的咸蛋敲开，蛋白不要，取出蛋黄放入锅内隔水蒸熟；
2、蒸熟的蛋黄压碎，咸蛋黄一定要碾细，以免颗粒太粗影响口感和视觉效果；
3、豆腐切成2厘米大的小块；
【电压力锅做什么菜好吃】4、锅内放入油，倒入蛋黄翻炒，炒到蛋黄绵密起泡泡；
5、倒入豆腐轻轻的翻炒均匀 ， 使每块豆腐都裹上蛋黄；
6、放入少许盐、鸡精，倒入大半碗水；
7、最后倒入淀粉水，翻炒到汤汁浓稠，撒上葱花即可
蒜薹炒肉末
肉末荤香，油而不腻；蒜薹清脆爽口，特别适合夏天的一款下饭菜 ， 而且简单易学 。
【材料】：蒜薹 1把、猪肉 120克、生抽 2勺、老抽 1勺、盐 1小勺、葱花姜末 适量、
【做法】：
1、蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎；
2、锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒；
3、加入盐，生抽，老抽调味；
4、然后下蒜薹入锅翻炒均匀；
茄汁菜花
菜花含丰富的维生素C含量，比大白菜高4倍，使菜花可增强肝脏解毒能力 ， 并能提高机体的免疫力 。这道菜用了4个番茄和番茄沙司做成汤汁 ， 再放入菜花 ， 让花菜吸收番茄的汤汁 ， 色泽看上去就非常有食欲，味道酸甜可口，还特别开胃 。
【材料】：菜花1棵、番茄4个(小)、番茄沙司 3汤匙、、姜蒜 适量、葱 适量、糖2茶匙
【做法】：
1、菜花撕成小朵清洗干净，番茄去皮后切成小块；
2、锅内放入适量水 。水开后倒入菜花煮2分钟，捞起沥水备用；
3、炒锅内放入适量油 ， 放入番茄翻炒出汁；
4、然后倒入番茄沙司，倒入小半碗水，放入白糖翻炒到糖融化；
5、倒入菜花翻炒均匀，炒到菜花全部裹上茄汁 ， 放入少许盐翻炒均匀即可；
鲜虾凤梨佐黄瓜沙拉
凤梨的瘦身功效在于它的果汁中含有蛋白质分解酶，可以分解蛋白质，帮助消化，防止脂肪囤积，同时还可以消除炎症和水肿，是瘦身期的百搭佐餐水果 。
准备材料：鲜虾100g ， 凤梨100g，黄瓜50g，黑胡椒碎1/2 茶匙，盐1/2 茶匙，清爽酸奶酱50g
开始制作：
1 凤梨洗净后从中间纵剖开，取一半，剖面朝上，留出 2cm 厚的外皮 ， 用小刀剖出内瓤部分，制成凤梨碗备用 。
2 取出的凤梨肉切成 1cm 厚的片，放入沙拉碗中备用 。
3 虾挑去虾线，剥壳 （留虾尾） ， 洗净，沥水 。
4 处理好的虾加入少许盐拌匀，放入冰箱腌 10 分钟左右 。
5 锅中放入适量清水，加入剩余盐烧开 ， 放入虾仁汆 1 分钟左右至变色，捞出沥水，放入沙拉碗中 。
6 黄瓜洗净，纵向对剖开，切成 0.5cm 厚的半圆形薄片，放入沙拉碗中备用 。
7 沙拉碗中淋入清爽酸奶酱拌匀，将所有材料装入凤梨碗中即成 。
秘制烤凤爪
鸡爪胶质丰富，富含氨基酸、胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，还具有很好的美容功效 。
准备材料：鸡爪8个 ， 老抽1汤匙，葱段4小段，姜片4片 ， 花椒10粒，COOK100重庆鸡公煲调味料30克
开始制作：
1. 将鸡爪清洗干净 。
2. 剪去爪尖及黄色硬茧 。
3. 锅中倒入老抽和适量清水，放入葱段、姜片和花椒煮开 ， 再放入鸡爪，用中火煮约20 分钟 。
4. 煮好的鸡爪已经上色了 ， 捞出后控干 。
5. 碗中倒入重庆鸡公煲调味料 。
6. 再倒入适量的清水拌匀成腌料汁备用 。
7. 将腌料汁倒入鸡爪中拌匀 。

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