黄骨鱼怎么清洗 _怎么

1、黄骨鱼怎么清洗清洗黄骨鱼一般有以下两种方法：
1、黄骨鱼身上的粘液不好洗，放面粉揉一下再用水清洗就可以去掉了。黄骨鱼本身细菌的含量就不多，在切成块后用清水多泡几遍，直至水中没有血色就可以炖制了；
2、用七八十摄氏度的水，在鱼身上冲洗一下，这样既能洗掉黏液，又能除腥味。只要撒少盐上面，放5分钟后用水冲洗一下，去就可以去掉这种鱼身体上面特有的粘液了。
2、清炖黄骨鱼的做法方法有什么食材：黄骨鱼4条，生抽3勺，醋少许，料酒3勺，黄酒1勺，盐适量，糖适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒适量；
1、黄骨鱼提前处理好备好葱姜蒜；
2、锅内入底油，烧至七成热；
3、把鱼稍煎一小下，然后入葱段、姜丝、蒜片；
4、放入干辣椒，倒入料酒三勺，再倒入生抽三勺，黄酒1勺，盐一小勺；
5、最后加入少许白糖，中火即可；
6、炖差不多20分钟之后关火再继续焖至5分钟；
7、出锅后，撒上点香菜即食。
3、黄骨鱼怎么洗1、由于黄骨鱼下颚的两边各有一根大刺，边缘都是细细的倒刺，又尖又利，还有毒，所以处理黄骨鱼时要格外小心，要防止被刺伤。
2、准备撕嘴之前，先用左手掐住两侧鱼刺，将鱼腹朝上。
3、右手用姆指、食指掐断两腮连接的地方，然后用力往鱼尾方向拉。
4、露出鱼的内脏后，先取腮，后掐断鱼肠，一下子就可以很轻松的把肠肠肚肚都清理干净了。然后用流水把表面冲干净即可。
【黄骨鱼怎么清洗】5、如果不想自己动手，也可以请鱼档的老板帮忙处理后，拿回家再稍微洗洗血污就可以做菜了。

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