啤酒鸭炖蘑菇土豆的做法 _啤酒鸭

1、啤酒鸭炖蘑菇土豆的做法1、食材：鸭腿800克，土豆200克，香菇400克，葱适量，蒜2瓣，姜6片，桂皮1小块，八角2个，花椒粒适量，老抽1勺，小米辣适量。
2、鸭腿切成小块备用。
3、土豆去皮切在小块，放入冷水中浸泡。
4、香菇洗净，水中焯一分钟，控水沥干。
5、锅中放入水，加入葱、姜，放入料酒、鸭肉焯开水，去除血沫。
6、起锅烧油，放入郫县豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、白糖、蚝油、葱、姜、蒜，炒香，放入鸭肉翻炒均匀。
7、加入适量的水，再倒入适量的啤酒，水量要没过鸭肉。鸭肉在八九成熟的时候放入土豆块儿和香菇，炖到收干汤汁，放入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。
2、南方土豆的种植方法1、3月份或9月份播种。
2、用块茎繁殖，把土豆按芽眼切成块状，垄播，平均温度超过25°C时，地下块茎停止膨胀。大概三个月左右就可以成熟了。
3、马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃ ，超过39℃停止生长。
3、家常牛肉烧土豆的做法1、牛肉切丁焯水捞出备用，青椒去籽切块，土豆切块备用。
2、锅中倒油，油温五成热，放入蒜、姜片、葱段、豆瓣酱炒香，放牛肉、料酒。
【啤酒鸭炖蘑菇土豆的做法】3、加水放土豆、调料炖煮30分钟，放青、红椒炖煮3分钟，倒水淀粉收汁，装盘，完成。

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