1、泡好的酸豆角怎么凉拌用料：豆角适量、泡椒几个、姜少量、蒜几个 。
【泡好的酸豆角怎么凉拌】1、长豆角洗净，切段 。
2、锅内放水，水沸腾放豆角 。
3、水沸腾后即可捞出 。
4、捞出来过凉水，装入容器 。
5、放适量盐，白糖和香油调匀 。
6、葱姜蒜泡椒切沫 。
7、热油锅放葱姜蒜辣椒沫炒香 。
8、炒好的料倒入容器中 。放一点酱油，香油，味精 。适量白醋即可 。
2、怎么做酸豆角最简单的1、将豆角洗净,切粒,放入筛子或大盆子里晾干水份,一定要等水份干掉哦 。
2、取容器瓶子一个,最好是玻璃瓶,我没有只好是塑料瓶了 。也一定要擦干水份 。
3、瓶底放一层豆角,洒一层盐,然后摇匀 。再放一层豆角洒一层盐,再摇一摇 。
4、依次放完所有豆角,瓶子最好留些剩余空间 。盖严瓶盖,摇一摇!放到阴凉的地方,等待三天的发酵 。
3、正宗酸豆角的腌制方法1、将挑选的比较嫩的豆角清洗干净，在太阳下晒两三个小时 。
2、待豆角的水分被晒干些即可开始准备腌制 。
3、在小罐子中放入豆角，要放一层豆角撒一层盐，将豆角依次排放好 。倒入水将豆角淹没，盖上盖子在阴凉处放置一个星期或半个月即可食用 。
4、腌酸豆角怎么做好吃1、清洗酸豆角，豆角最好选择稍嫩点的，豆角洗后放在太阳下，晒一到两个小时，等到豆角变软 ， 准备一个空玻璃瓶，洗干净后晾干 。
2、往锅里倒入适量水和白糖，水烧开后关火，将水放凉 。
3、在玻璃瓶中先放入豆角，放一层豆角，就撒一点盐，依次重复，让每层豆角上面都铺点盐巴，最后倒入水，将豆角压实，密封瓶子 。

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