氨基酸的种类 _氨基酸

1、氨基酸的种类1、氨基酸可按照氨基连在碳链上的不同位置而分为α-，β- ， γ-...w-氨基酸，但经蛋白质水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且仅有二十几种，他们是构成蛋白质的基本单位。
2、氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。氨基酸分子中含有氨基和羧基两种官能团。
2、茶叶中含有氨基酸吗茶叶中的氨基酸有26种，除了20种蛋白质氨基酸存在于游离氨基酸中，另外还检出6种非蛋白质氨基酸（茶氨酸、γ–氨基丁酸、豆叶氨酸、谷氨酰甲胺、天冬酰乙胺、β–丙氨酸）。
茶叶中主要的游离氨基酸有：
茶氨酸（占茶叶干重的1-2%；占整个游离氨基酸的70%）；
【氨基酸的种类】谷氨酸（占游离氨基酸的9%)；
精氨酸（占游离氨基酸的7%)；
丝氨酸（占游离氨基酸的5%)；
天冬氨酸（占游离氨基酸的4%) 。
3、人体内必须的氨基酸有几种人体内必须的八种氨基酸：缬氨酸，异亮氨酸，亮氨酸，苏氨酸，甲硫氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸和色氨酸。
氨基酸是含有氨基和羧基的一类有机化合物的通称。生物功能大分子蛋白质的基本组成单位，是构成动物营养所需蛋白质的基本物质。是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物。

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