番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效 ， 可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病 。
西红柿还具有保养皮肤、消除雀斑的功效 。它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器 。有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成 。
圆白菜
卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。此外，卷心菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以 ， 怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜 。
卷心菜也是重要的美容品，常吃能防止皮肤色素沉着，减少青年人的雀斑，延缓老年斑的出现 。而且，卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合 ， 是胃溃疡患者的有效食品 。
多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘 。
银耳
银耳味甘、淡、性平、无毒，是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞 ， 具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等，温热滋补的病人是一种良好的补品 。
银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。银耳是种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收 。

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