我们都知道 ， 鱼翅一种珍贵的食材 ， 因此鱼翅的保健效果很好，可以滋补身体，鱼翅对心血管疾病有好处 ， 还能延缓衰老 。你知道食用鱼翅要注意什么？如何挑选鱼翅？
食用鱼翅要注意什么
1、煲鱼翅不宜太久，一般不能超过3小时，以免煲烂 。
2、食用鱼翅时必须搭配上好汤底，掌握芡汤浓稠度与色泽，才能做到色香味俱全 。
3、鱼翅与有腥味的食材搭配易破坏鱼翅的香味 。
如何挑选鱼翅
挑选鱼翅时要选择洁净而起干燥，无霉变虫咬过的，而且要选择翅筋粗长，无油根没有夹沙，没有石灰筋的是最好的鱼翅 。在挑选的时候一定要选优质的，选择干净而且干燥的，不要选择霉变的或者是有蛀虫的 。
【食用鱼翅要注意什么 如何挑选鱼翅】鱼翅怎么保存
鱼翅保存可以用塑料袋装好后密封放置在干燥通风处保存，或是放置在冰箱内储存即可 。
关于鱼翅有哪些好处以及食用注意事项的这个问题，大家都知道了吧，经常食用鱼翅是有很大的帮助作用的，而且还可以有益身体健康的哦 ， 是不错的滋补食材类型，大家可以翻新食用 ， 对于身体健康有帮助 。
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