空心菜是夏季常见的蔬菜之一，空心菜怎么保存好呢？空心菜能放在冰箱里吗？空心菜能在冰箱放几天？
空心菜可以放冰箱保鲜吗
【空心菜可以放冰箱保鲜吗 空心菜能放多久】可以放进冰箱中保存 。
蔬菜当然还是吃新鲜的好，而且空心菜不耐久放，如想保存较长的时间，可选购带根的空心菜 ， 放入冰箱中冷藏可维持5～6天 。选购空心菜时，以色正 ， 鲜嫩，茎条均匀，无枯黄叶，无病斑，无须根者为优 。失水萎蔫、软烂、长出根的为次等品，不宜购买 。
空心菜能放多久
阴凉干燥处通风保存，可保鲜2~3天 ， 宜即买即食 。
如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘?。潜Ａ舾?nbsp;， 然后放置于干净，干燥，密封的容器内，或者装进保鲜袋里 ， 封装 ， 置于冰箱或者其它干燥 ， 阴凉，避免阳光直射的地方 。
空心菜选购技巧
1、挑选空心菜的时候以叶子宽大新鲜、无黄斑、色绿，茎部不太长、柔嫩者为佳 。
2、应买梗比较细小的，吃起来嫩一些的 。买时，要闻一下，如果气味太重，大多是刚喷药就上市不久的，不宜购买 。

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