蒸红薯和水煮红薯的区别 _红薯

1、蒸红薯和水煮红薯的区别烹饪方式的不同和口感的不同。蒸红薯能够最佳的保持口感，而水煮红薯一般是煮成糊状或者是做粥类食用，有口感上的差异。蒸红薯和煮红薯的烹饪方式不同，蒸红薯不需要额外添加一些调料，而煮红薯一般还是添加盐等调味品来增加口感。
红薯吃了有什么好处：1、红薯富含有膳食纤维和果胶，可以促进肠道蠕动，改善便秘。
2、脂肪含量低，热量低，但是可以增加饱腹感，能帮助减肥。
3、维生素C含量很高，和胡萝卜旗鼓相当，同时富含有钾，但是钠很低，可以有效的补充身体所需。
2、红薯的做法有哪些红薯粥：新鲜红薯250克，大米100克。烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥即成。
酱烧红薯糯米饼：新鲜红薯500克.，糯米粉几匙，油，酱油，水，糖适量。烹调步骤：2小个红薯整个煮熟，然后去皮切片，加2匙水，中火煮熟的。煮好的红薯碾碎，加几匙糯米粉，和成一般软的面团。面团分小块儿，团成小饼，锅热油，把小饼用中火两面煎黄，然后，倒点儿酱油，水，糖(我用的蜂蜜) ，小火煮，翻面，让两面都沾上酱汁，最后收干汁儿即可。
麦仁红薯汤：新鲜红薯250克，麦仁100克。烹调步骤：一小碗麦仁隔夜泡好，麦仁的表皮很硬，要泡得久一些；将泡好的麦仁放入压力锅，也可以先蒸来了煮，压力锅来得快，不过也得加多多的水，大火20分钟；沸腾后就可以加入红薯块，三两分钟就好；出锅前加入适量冰糖，开锅的时候麦仁的香甜味扑鼻而来。
【蒸红薯和水煮红薯的区别】咸味红薯饭：红薯1斤、米半斤、葱屑2大匙、油1匙、盐1/2大匙。烹调步骤：红薯洗净、切成块状，沥干水份；在炒锅里加入油，把红薯放在锅里翻炒至香加入盐；再加入适当的水，然后把米饭倒在红薯上，小火焖熟即可。
红薯芝麻浓汤：红薯1斤、洋葱(切薄片)1/4个、高汤400毫升、牛奶100毫升、油1/2大匙、盐、胡椒各少许、黑芝麻适量。烹调步骤：1、把红薯去皮，切成3厘米的长条放入水中；2、将黄油放入锅中，放下洋葱用中火炒软，加入红薯，炒至半透明；3、加入高汤，用微弱的中火煮，等红薯一变软，取出一小部分作装饰用，将剩下的放入容器中捣碎，加入牛奶、盐和胡椒；4、倒入器皿中，放上装饰用的红薯和黑芝麻。
3、红薯的烧烤方法1、炭火烤红薯：找一口坏了的破锅，在锅底生上炭火，然后取几块红薯，找一个铁丝网放在锅上，将红薯放在炭火上烤，烤的时候要不断的翻动红薯，直到将红薯烤软，烤焦。
2、烤锅：家里有烤锅的，可以用烤锅烤红薯，选择体型较为细长的红薯，然后洗净晾干水分，将烤锅专用的架子放上，将红薯放在架子上面，然后按下烧烤模式的开关，只需要半小时左右，锅里飘出一丝丝的香气，红薯就烤好了。

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