鸡丁如何做嫩滑 _鸡丁

1、鸡丁如何做嫩滑1、把准备好的2个鸡腿去骨。
2、将脱骨后的鸡腿肉切丁。
3、在鸡肉中放淀粉、生抽、料酒以及适量的五香粉，把其充分搅匀。
4、在鸡腿中加橙汁提鲜，腌制三十分钟至四十分钟。
5、锅中刷油，油热后倒鸡肉，直至鸡肉颜色变微黄时加适量盐，大火快炒至熟。
6、把做好的肉装到橙子壳中即可。
7、色香俱全的鸡丁就做好了。
2、酱爆土豆片如何做1、材料：土豆3枚。
2、辅料：香葱1根、蒜头2瓣。
3、调料：白醋2大匙，海鲜酱1大匙，黄酱1大匙，生抽1大匙，黑椒粉1/4小匙，玉米淀粉1/2大匙。
4、土豆削皮切成薄片，冲水，再放水，加白醋2大匙，搅拌几下，泡1分钟左右，用清水冲洗，捞起滤水；
【鸡丁如何做嫩滑】5、葱分开白和绿都切粒，蒜瓣切片；
6、锅热放油，加葱白和蒜片，爆香；
7、加入海鲜酱1大匙，黄酱1大匙，生抽1大匙，黑椒粉1/4小匙，炒香；
8、倒入土豆片，快速翻炒，炒至土豆片变得透明，
9、倒入用玉米淀粉1/2大匙和1/4杯水调成的淀粉水，炒至起大泡，撒葱花的1/2，翻炒几下可出锅装盘，再撒上剩下的葱花作装饰。
3、家常老豆腐如何做1、主料：老豆腐一块、青红椒各一个、油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量。
2、将老豆腐切成半厘米厚2厘米的长方形片。
3、在把青红椒切成滚刀块或者切成长条。
4、炒锅烧热加油，油温在8成热的时候加老豆腐炸制金黄色，捞起。
5、把热油倒出，这时锅里还剩点，加上豆瓣酱姜片生抽盐鸡精再加一点水，烧开加入炸好的豆腐和青红椒块，大火翻炒，即可出锅。

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