有这样一种食材，它的钙含量是牛奶的7倍，还有丰富的蛋白质以及多种维生素，更被誉为“百谷之冠”它就藏在我们身边，平时却很难发现，这就是黑芝麻！

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我们家是常备着黑芝麻的，平时做点黑芝麻糊或者是小糕点啥的都好。不过我今天做的不是糕，而是这个芝麻薄饼。

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这个薄饼也不用你发酵，半烫面的做法足以让饼皮柔软。而且食材也简单，就在面粉里多加了1碗黑芝麻，不用煎也不用烙和炸。轻轻松松的，1口气能做出十多个来，包子都没有它香！

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这个就是小饼的前身了，圆圆的面团，一会儿就会化身轻薄饼。

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面皮上星星点点的小芝麻是真好看，瞧着就比单纯的白面饼更有食欲。而且擀碎的芝麻香味更浓，不管是直接吃饼还是做卷饼，都馋坏了人。

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- 芝麻薄饼 -

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉300克黑芝麻30克 / 盐2克辅料：油、生菜、黄瓜、宝宝香肠以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量01

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面粉当中加入适量盐，兑入80克沸水搅拌均匀，再加入75克的清水，搅拌成絮状的样子。这个沸水和常温清水的比例是需要注意的，这样利用半烫面做法做出来的小饼软度更好。02

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面絮中加入黑芝麻，再次搅拌均匀，不断揉搓成较为光滑的面团。黑芝麻我建议这里是用炒熟的，这样擀碎、蒸制之后香味更浓郁，也更好吃。03

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面团搓成条形的样子，用刀切分成大小均匀的面剂，揉圆。04

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平盘底部刷油，将面剂放入盘中。再在面剂的表面刷油，盖上保鲜膜防止干燥开裂，静置30分钟的时间。05

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揭开保鲜膜，把小面剂按扁，擀成小饼的样子。06

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取6张面饼，叠加在一起。这里如果之前面剂的油刷的少了一点，有点发干的话，就再多刷点油，避免粘黏。07

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将6张面饼擀成薄厚均匀的薄饼，注意这里擀饼的手法，可以一面擀几下，然后翻面再擀，这样面饼的大小是较为均匀的。*这样做，一次能擀6张饼，因为有足够的油防黏，也不用担心粘连，更省事省心。08