1、花甲的做法 爆炒花甲怎么做好吃1、花甲洗净备用，小米椒剁碎备用，蒜瓣拍碎备用 ， 香菜和葱切碎备用
2、锅内烧热油 ， 放入小米椒、蒜瓣炒香
3、放入花甲进行翻炒
4、讲花甲壳炒至打开后盖上锅盖焖2-3分钟
5、花甲炒熟后加入少许盐，放入香菜和葱末
6、起锅装盘
2、花甲怎么做好吃又简单将各种配料清洗干净切好，花甲清洗干净泥沙备用，在锅中烧水，加入姜片和料酒，然后下花甲焯开口 ， 调制好酱料后锅中热油，加配料爆炒出香，倒入花甲翻炒 ， 再淋上酱料 ， 炒制均匀就可以出锅了 。
如何做花甲
准备食材：花甲、生姜、大蒜、小米椒、小葱、豆瓣酱、糖、盐、料酒、酱油等
1、将生姜、大蒜、小米椒、小葱等配料清洗干净切好，花甲也要洗干净泥沙，放在一旁备用 。
2、接着在锅中加足量清水，烧开后加入姜片和料酒，再将画家倒进去焯水，注意一定要将花甲煮开口 。
3、在碗里加入豆瓣酱、老干妈、糖、盐、料酒、酱油调制成酱料 ， 锅中热油，加入配料爆炒出香 。
4、倒入花甲进行翻炒，最好淋上调制好的酱料，翻炒均匀之后就可以出锅了，这样做起来的花甲十分入味，令人回味无穷 。
3、花甲怎么做好吃又简单 手把手教你做爆炒香辣花甲

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新鲜花甲用清水浸泡，中途换多几次水，水里滴几滴香油 ， 让吐沙更干净 。

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锅里加水烧开后，将花甲放入，一开口马上夹岀来，不然肉质就变老了 。

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冲洗干净里面 。沥干水份 。

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准备好蒜蓉和小尖椒 。

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锅里倒入适量的橄榄油，烧热后爆香蒜蓉和小尖椒 。

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加入老干妈油辣椒炒香 。

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加入花甲翻炒 。

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加少许生抽，紫苏叶切碎加入 。

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加少许盐调味，撒上葱花捞匀即可 。

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爆炒花甲就做好了 。
4、花甲怎么做好吃又简单1、将辣椒洗净斜刀切片，蒜苗洗净切段，蒜去皮拍碎，姜去皮切丝 。
2、花甲洗净吐干净沙泥沥干水备用 。
3、置锅火上，加入适量的油烧热，倒入蒜，姜 ， 蒜段 。
4、稍微爆香后再放入辣椒 。
5、略炒后大火放入花甲 。
6、加入生抽，加入蚝油，鸡粉进行调味 。
7、炒至花甲张开口后立马关火出锅 。
5、炒清淡花甲怎么做好吃1、用料：花甲两斤、小葱一把、洋葱三分之一个、姜蒜适量、蚝油1勺、生抽半勺、盐2克
2、葱姜蒜洗净切好备用，小米辣一点点起点缀效果，完全不吃辣可以不要 。
3、花甲给两大勺盐摇晕吐沙后 。刷干净备用 。
4、锅下油，下洋葱爆香 ， 下花甲，开壳后再加入姜葱蒜配料翻炒 。起锅前给生抽蚝油增味 。
【花甲的做法】5、小贴士：花甲一定不要先用水煮 。直接炒是最嫩的 。炒时间不要太长，否则不够鲜甜 。蚝油的提鲜很重要 。别太多，太多会咸 。

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