猪肝能炒苦瓜吗 _猪肝

1、猪肝能炒苦瓜吗【猪肝能炒苦瓜吗】猪肝能炒苦瓜的，下面是其做法：
主料：猪肝100g、苦瓜250g 。
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、芹菜叶适量、鸡精适量、生粉适量。
步骤：1、苦瓜去瓢洗净,切成小片；2、猪肝切成片，用盐和生粉腌15分钟；3、苦瓜放盐，用手抓几下；4、重新过一遍水，洗净；5、热油锅，滑熟猪肝，装起待用；6、锅内再放油，爆炒苦瓜，火要大一点，这样炒出来的苦瓜味道才好吃；7、放盐；8、放大蒜；9、放猪肝同炒；10、放芹菜叶，增加一点香味，有香菜更好；11、放鸡精调味后即可起锅。
小贴士：炒苦瓜时火大一点苦瓜的苦味就小一点。
2、猪肝能存放多久不变质1、猪肝是一种营养非常丰富的食品，猪肝中含有大量的蛋白质，维生素A ，丰富的钙，磷，铁及维生素B1 ， B2等，有”营养库“的美称；
2、常温下差不多可以放两天，想要稍微时间保存的长一点可以放进冰箱的冷冻室效果会好点；
3、还有就是可以将生猪肝冲洗干净，切成片放在淡盐水中浸泡30分钟，然后加入一些佐料将其烹饪好以后再放置，这样保存时间会比较久一点。
3、紫薯和猪肝能一起吃吗紫薯和猪肝可以一起吃。猪肝味甘、苦；性温；归肝经。具有补肝明目，养血功效。而紫薯有补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴的功效。二者又有互补功能，营养上相互补充，一起吃没有问题。
4、番茄和猪肝能一起吃吗猪肝不能与番茄同食。
猪肝属于动物肝，动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。因为常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。而番茄中含有维生素C，所以番茄和猪肝是不可以一起吃的。
5、蒜苔和猪肝能一起吃吗蒜苔和猪肝能一起吃。
猪肝炒蒜苔的做法如下：
主料：蒜苔300克，猪肝300克。
辅料：油，盐，葱，姜，蒜，料酒，淀粉，生抽。
步骤：
1、将猪肝冲洗十分钟，然后放在水中浸泡三十分钟。
2、将泡好的猪肝切片，用盐，料酒，淀粉，生抽腌制十分钟。
3、将蒜苔切段。
4、起锅烧油，油热后放入葱，姜，蒜爆香。
5、然后加入猪肝炒至八分熟，盛出备用。
6、起锅烧油，倒入蒜苔炒一分钟。
7、加入猪肝一起翻炒。
8、最后加入盐炒匀即可出锅。

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