奶茶可分为：蒙古奶茶、新疆奶茶、珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、玫瑰奶茶等 。蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地 。
品尝奶茶的优劣从茶色、香气、形态、味道四个方面区分，而且需要细细品尝，才能够体会到其中的味道 。
【做奶茶的步骤】市面上的奶茶并非采用真正的牛奶，而是植脂末 。植脂末的主要成分有氢化植物油、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠等 。
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