白豆腐怎么做好吃 _豆腐

1、白豆腐怎么做好吃一、豆腐鲫鱼汤：鲫鱼1条、嫩豆腐120克、葱1根、姜5片、料酒2勺、枸杞10粒、盐适量。
活鲫鱼一条，处理干净。去除鱼腥线，加葱、姜、料酒腌制半个小时。
嫩豆腐切块，不粘锅放入少量的油。
鱼放进去中火煎，不要随意晃动，一面上色后再翻面。
砂锅中放入鱼，加热开水，葱姜，大火煮10分钟左右转小火。
转小火后再炖10分钟，放枸杞、豆腐，10分钟后放盐调味关火即可。
二、糖醋豆腐：豆腐1块、土豆淀粉适量、鸡蛋1颗、糖2勺、生抽3勺、剁辣椒1勺、香葱2根、熟芝麻适量。
将老豆腐切成约1厘米左右的厚片。豆腐要用北豆腐，这种豆腐材质略硬，水份较少，不易破碎，更适合来煎炸。
然后准备一个盘子，倒入一层薄薄的淀粉，再将鸡蛋磕入一个碗中打散。
再将一块块豆腐先裹上一圈淀粉，再裹上一圈鸡蛋液。
将锅子烧热，倒入适量食用油，平铺放入豆腐块，中小火慢煎。
煎豆腐期间，调酱汁；碗中倒入生抽、糖、剁辣椒、小半碗水，搅拌均匀，葱花切碎。
煎到两面金黄，表皮看起来比较酥脆；均匀倒入调好的酱汁。
汤汁快收干时均匀撒入芝麻和葱花，装盘出锅即可。
三、家常豆腐：豆腐300g、胡萝卜半个、青椒1个、黑木耳适量、豆瓣酱适量、生姜2片、盐1小勺、白砂糖1勺、水淀粉适量、胡椒粉适量、洋葱适量。
将豆腐切成三角形备用。热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。
将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。
锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。
倒入煎好的豆腐块，加盐，白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。
勾入水淀粉。撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅。
2、简单水煮白豆腐怎么做好吃简单水煮白豆腐和胡萝卜、山药、洋葱一起煮好吃，具体方法如下：
食材主料：白豆腐300克、胡萝卜100克、山药200克、洋葱50克。
辅料：盐5克、大料10克。
具体步骤如下：
1、白豆腐切成块状，胡萝卜切丁，山药切成大小均匀的片状，洋葱切成丝；
2、所有食材需要去皮；
3、热锅，在锅中倒入水，大火烧开水后，切换至小火；
4、将白豆腐、胡萝卜和山药一起倒进去煮，放入盐和大料，8分钟左右关火；
5、放入切好的洋葱丝，加盖2分钟即可出锅。
3、白豆腐怎么做好吃清淡点的白豆腐好吃的常见做法有：
小葱拌豆腐：
1、小葱去掉黄叶，去根洗净，切段备用；
2、豆腐用凉水冲洗，然后加入适量的盐、生抽、香油；
3、用叉子按压豆腐，挤碎；
4、调料拌匀，豆腐充分入味，将小葱均匀加入豆腐中，筷子拌匀即可。
皮蛋豆腐：
1、用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中；
【白豆腐怎么做好吃】2、将榨菜切碎成末，皮蛋切成?。?撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可。

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