1、凉拌黄瓜的做法窍门1、黄瓜3根 (切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许、大蒜1瓣；调料：色拉油适量、盐适量、白醋适量、糖适量、味精适量、麻油适量；
2、将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;马上接着放入适量盐、糖、白醋;
3、翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好) 。
4、因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油 。拌匀即可 。
2、凉拌黄瓜怎么拌1、黄瓜洗干净，对半剖开，用刀轻轻地拍一下 。黄瓜切菱形，然后加盐腌制10分钟 。蒜头切沫，待用 。把蒜沫放入黄瓜中 ， 倒入麻油，加点鸡精拌匀一下 。拌好后就可以吃了 。
【凉拌黄瓜的做法窍门】2、准备好食材，黄瓜去根、洗净、拍扁后切成段 ， 装盘备用 。黄瓜盘中加入适量盐，搅拌均匀后腌制一至二分钟 。加入蒜沫、生抽、醋、辣酱、鸡精、盐和香油拌匀即可 。
3、凉拌黄瓜的做法1、先将黄瓜洗净 ， 控水，切成块状 。
2、主料：黄瓜、辅料：白砂糖、盐、醋、酱油、香油 。
3、将黄瓜切成块如图大小状 ， 放入碗中，撒入食盐、醋、酱油、香油 。
4、倒入香油，搅拌均匀就可以吃啦 。
5、特点：味道鲜美、简单易做 。
6、凉拌黄瓜不仅有减肥美容，而且对高血压、水肿、青春痘的人适用更加 。

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