烤大虾怎么做 _大虾_「广东龙网」

1、烤大虾怎么做1、食材：虾适量、色拉油适量、食盐适量、酱油少许、鸡精适量、蒜适量、蚝油适量、细香葱适量、白芝麻适量、烧烤料适量、孜然粉适量、辣椒粉适量、白糖少许。
2、冰鲜虾一份洗净。
3、剪去刺和须，剔去虾线，为了入味，在背部剪开。
4、将整理干净的虾放入大碗中，放入蒜蓉、蚝油、鸡精、食盐、糖和食用油。
5、拌匀盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制。
6、孜然、辣椒粉和食盐、鸡精一起，放入料理机磨粉制作成烧烤料备用。
7、香葱切段和白芝麻一起备用。
8、煎锅抹油少许。
9、放入腌制好的大虾入锅煎制。
10、一面煎好后，翻面煎另外一面。
11、大虾煎熟的时候，撒入白芝麻和香葱段，然后放入烧烤粉，拌制均匀即可关火。
12、装入盘中，即可上桌食用。
2、家用烤箱烤大虾怎么做1、用料：虾适量，盐适量，孜然粉适量，食用油适量。
2、大虾开背取虾线，在烤盘铺锡纸，就不用刷烤盘了，把大虾铺好，均匀撒盐，撒一点点孜然粉，油可用可不用。
3、进烤箱中层， 180度15分钟即可，家用普通烤箱温度都偏低，用220才到180度烤。
3、微波炉烤大虾怎么做微波炉烤大虾做法如下：
准备材料：大虾250g、盐、生抽、老抽、葱；清洗大虾。将虾用水洗净，剪去虾须。然后用刀在虾的背部横切一刀，就能看见里面很明显的一条黑色虾线。用牙签把虾线挑去，一定要把虾洗干净；腌制大虾。将洗好的虾放在盘中，用盐一小勺，生抽两小勺，老抽少许，葱丝、姜丝腌制2至3分钟；烤制大虾。把腌好的虾连同腌虾的酱汁一同倒入在微波炉的专用器皿中。放入微波炉内，中高火3分钟。然后把虾翻面，在中高火加热1分钟，这样就可以食用了。
4、西餐烤箱烤大虾怎么做1、用料：
海白虾随意、蒜5瓣、姜1块、小米辣3—5个、洋葱1/3个、孜然粉2小勺、孜然粒2小勺、辣椒面随意、盐适量、白胡椒粉适量、香葱几根、土豆一个、植物油适量。
2、做法：
（1）鲜虾开背，放入碗中，加入切碎的洋葱、姜、蒜、小米辣，以及孜然粒、孜然粉、辣椒粉、盐、油等所有调料，戴手套拌匀，腌制30分钟以上。
（2）一边烤箱200度预热，一边将烤盘铺锡纸，均匀涂抹一层植物油，铺上土豆片，把虾整齐排在土豆片上，腌虾的碗中调料倒在虾上。放入烤箱中层，200度上下火烤10分钟。
（3）10分钟后拿出烤盘，再撒上少许洋葱丝做点缀，送入烤箱多烤两分钟。
（4）10分钟虾就熟了，多烤两分钟为了使洋葱焦香。
【烤大虾怎么做】（5）取出撒香葱末即可。

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