最香的小龙虾做法 _龙虾

1、最香的小龙虾做法1、采购回来的龙虾，第一步是倒在盆里吐污，让它自由爬行，通过运动呼吸，吐出泥土气息；第二步，剪掉触须和大钳后面的爪子；第三步，将剪好的龙虾放人盆内，注人流动的活水，让虾子不断地吸水，冲走虾子体内排出的污水，一般要半个小时；第四步洗刷，把龙虾一个个用毛刷在水中洗刷，腹部容易藏有污物，要特别多刷几次；第五步清洗，洗刷好的龙虾放进清水，配上微量的厨房用的洗洁净，搓洗后捞出再用流水冲洗干净。
2、将葱姜切好，倒入油锅中爆香
3、将葱姜切好，倒入油锅中爆香
4、将洗好的龙虾入锅翻炒。
5、加入适量黄酒、酱油，一勺糖，两勺盐继续翻炒。
6、在锅中加入适量的水，约莫能没到龙虾。
7、盖上锅盖煮十分钟。
8、切好香菜备用
9、准备好十三香调料
10、打开锅盖尝尝咸淡，快出锅了
11、加入约莫15克的十三香调料，就是差不多一整包调料的三分之一。
12、略煮片刻后，加入味精、香菜，起锅。
2、小龙虾第二天还可以热来吃吗1、可以。但是不建议再吃。小龙虾属于海鲜，富含高蛋白，很容易滋生细菌，一般过夜是不建议食用的；营养成分流失快，味道变差。如果放冰箱保存得当，第二天吃的时候也一定要重新加热才能吃，因为高温能杀菌，并且吃的时候如果感觉味道不对了，就不要再吃了，以免对身体造成不利的影响。
小龙虾过夜吃的危害：
1、味道变差：小龙虾以味道鲜美，被人们广泛接受，很受欢迎，但是小龙虾熟制以后一旦经过长时间的室温存放, 龙虾里面的蛋白质就会发生降解，味道就没有新鲜的时候那么美味了，也没有那么营养健康，降解的蛋白质会对肾脏产生一定的危害。
2、重金属中毒：小龙虾的头部含有大量的钙化物质以及很多的重金属，小龙虾熟制以后长时间的放置容易使头部中的重金属物质及其他危害物质扩散到小龙虾的可食部，吃多了容易导致重金属中毒。
3、致癌：所有的食物经过长时间的放置都会产生硝酸和亚硝酸，使用后在机体内会转化为硝酸盐和亚硝酸盐，这类物质是工人的致癌物质，容易导致癌症。
3、熟食小龙虾怎么加热可以用普通锅、蒸锅、微波炉加热。
1、普通锅加热：将锅洗净，置于火上，不需要放油，直接将吃剩的小龙虾倒进去，加入一层浅浅的水，用中火加热３－５分钟，直至小龙虾完全热透后即可盛出食用。
2、蒸锅加热：如果家里有条件的话，也可以用蒸锅加热小龙虾，在蒸锅中加水，将小龙虾连盘放入，开大火蒸，水开后再蒸８－１０分钟即可取出食用。
3、微波炉加热：微波炉是最简单方便加热小龙虾的方法，将小龙虾装入可微波的盘中，开中高火加热４－５分钟即可取出食用。
4、怎样做的小龙虾最好吃【最香的小龙虾做法】1、把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。
2、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油即可。

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