鲜竹荪怎么处理 _竹荪

1、鲜竹荪怎么处理1、鲜竹荪处理时要先将根部的土清洗干净，并将粗老的部分去掉，要保证切口是平整的。还可放在蒸锅里蒸，蒸到透明且不烂掉为止，只要能撕开就行，之后再用冷水冷却处理。注意不要彻底冷却，否则颜色会变暗，后期还容易出现腐败情况，影响食用口感。
2、营养价值
【鲜竹荪怎么处理】（1）竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;
（2）竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力;竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果;
2、鲜竹荪怎么保存1、新鲜的竹荪冰箱保存，存的时间也就在一个星期。在常温下，保存时间很短，只能存放十二个小时。保存竹荪的最好方法是真空保存。但是要是散装的话，建议太阳晒干后再保存，还有不要放在日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封时请尽快食用。
2、竹荪食味鲜美，质地脆嫩，香气浓郁，有“京果之王”的美称。但是现在新鲜竹荪仍然不常见，而且价格很高，但是干竹荪却很常见：竹荪还有“刮油”的作用，能减少腹壁脂肪的贮积。
3、鲜竹荪煲汤怎么做1、鲜竹荪切掉根部，用淡盐水泡一会儿。
2、泡好的竹荪切段，娃娃菜只用叶子部分，黄瓜刨成条。
3、烧半锅开水，放入少许浓汤宝，太多就会遮盖竹荪的鲜味。
4、少许白胡椒粉，再加适量盐。
5、沸腾后放入竹荪，煮个5、6分钟。
6、再放入娃娃菜叶和黄瓜条，再煮约2分钟就好了，出锅前可选性放入少许味精。

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