熟悉我的朋友都知道，我是一枚懒妈妈。说懒，也并不是生活上所有事情都偷懒。比如做饭这件事，我说的懒，是要在保证营养的基础上，简单省事儿，把饭菜做到美味可口，家人都喜欢、都爱吃。

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中午的时间紧，来不及买菜做饭，我会做一些简单营养又好吃的饭菜。就像今天这道懒人鸡腿饭，早上出门前电饭煲设置了预约，下班回家后，啥也不用做，洗洗手就能吃到热乎乎的饭菜。这道鸡腿焖饭以前做过很多次，都没有这两次做的好吃。儿子也说这几次做的鸡腿焖饭明显比以前做的好吃啊！

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这道鸡腿焖饭也是我最喜欢的一道饭菜，简单省事儿一碗酱汁倒锅里，又香又入味。不用复杂的调料，也不用繁杂的程序，简单一炒锅里一倒，就等开吃了。

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鸡腿软嫩多汁，鲜香适口，特别下饭，其中的胡萝卜也变得香喷喷的，不爱吃胡萝卜的孩子也不再挑剔了。这道懒人饭，有肉有菜营养丰富，1碗酱汁让你秒变大厨！制作方法和详细步骤在下面，跟我来制作吧！

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——【鸡腿焖饭】——【主食材】：大鸡腿1个，胡萝卜2个，豌豆粒1小把，食用油适量，大米适量【调料】：黄肖氏酱香烧汁100克，大葱1段，生姜1小块【制作步骤】：步骤一：准备食材。我用的鸡腿比较大，也可以用琵琶腿，但不建议用鸡胸肉，口感差。

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步骤二：根据自家人口数量，准备好大米，淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量清水浸泡20分钟，至大米发白的状态。

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步骤三：大鸡腿清洗干净，剔掉骨头。剔骨头很简单，用菜刀沿着鸡腿划开，露出鸡腿骨，先剔除上面的部分，沿着骨头用手一撕就下来了。

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步骤四：鸡腿清洗一遍，切成鸡丁，放在盆中，加入30克黄肖氏酱香烧汁，用手抓捏入味，腌制10分钟。

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步骤五：接下来准备一些配菜，营养更丰富。胡萝卜去皮洗净切成丁，再准备一些葱花和姜末。

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步骤六：炒锅烧热倒入食用油，油热后放入鸡丁煸炒均匀，加入葱花和姜末翻炒均匀。

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步骤七：下入胡萝卜丁翻炒均匀即可，不需要炒熟。

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步骤八：重点来喽！加入大约100克黄肖氏草本酱香烧汁，其他任何调料都无需再放，连盐都不用。一汁成菜，省去很多复杂调配，简单省事儿，彻底解决厨房小白的做菜调料难题，秒变大厨。

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步骤九：下入豌豆粒翻炒均匀。现在锅底应该是有很多酱香汁了，不用加水，不用勾芡，1碗酱汁就够了，省时省力。