做粉蒸肉,不能裹米粉直接蒸,学会2个技巧,软烂鲜香,入味不腻( 二 )


②米粉要裹均匀,米粉的主要作用就是吸收五花肉中的油脂,同时增加口感,这样做好的粉蒸肉就不会油腻,还特别香。如果是直接炒的米粉,腌好的五花肉是湿的,也很容易裹上米粉。

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