2.待面条大约7-8成熟的时候 捞出用凉水冲一下让其冷却也可以放进冰水中 划散之后沥干水分淋入适量的橄榄油用筷子拌匀备用
我们可以利用煮面的时间来做酱汁
3.锅中加入一勺量的橄榄油将洋葱和大蒜切碎下油锅爆香 用中火慢慢炒至洋葱开始变色然后放入切好的培根或者是肉末
4.炒至培根出油后加入切成小块的西红柿加入适量的盐白糖调味炒至西红柿变软加入3-4勺量的番茄酱 加入半小碗水小火慢慢煮开
直到汤色变红西红柿软烂后 再次根据自己的口味加入白糖 适量黑胡椒盐调味即可

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肉酱面
材料:肉酱110g，圆直意大利面条200g，牛里脊肉70g，蒜香橄榄油、帕马森乳酪、意大利芹(可用其他西芹等芹菜代替)各少许 。
做法:
一、煮意大利面 。当煮锅里的水煮开时，加入少许的食盐在放入圆直意大利面条煮，煮好后捞起来沥干水分 。
二、在煮面的时间里，把牛里脊肉切成丁在上面撒上食盐和胡椒混拌一下 。
三、然后在炒锅里加入蒜香橄榄油烧热后，放入步骤二中的牛里脊肉翻炒一下 。
四、然后将肉酱加入到步骤三中，再用食盐和胡椒调味，如果感觉酱汁太硬，可加热水或煮面的汤汁来调节浓度 。
五、在煮酱料的同时要注意步骤一中面条煮的情况，当煮好后就捞起来沥干水分 。然后把沥好的意大利面条加入到步骤四中，翻拌均匀，让面条完全裹上酱料 。
经过以上五步之后，这款肉酱意大利面就基本成型了，然后将其装入盘中，在撒上一些帕马森乳酪，并放上一些意大利芹作为装饰即可 。

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- 意面的发展 -


1740年，第一座面条工厂建成，广场晒面的大场面从此成为历史 。意大利人对面条的喜爱似乎与生俱来，许多人把做面的独门秘方束之高阁，不肯轻易示人，甚至把意大利面郑重写进遗嘱 。中世纪许多歌剧、小说里都提到面条 。近代意大利民族英雄加里波第也曾用面条犒赏三军，甚至拿破仑在波河大进军中也拿"吃面"激励士气 。

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2013的世界面条大会，参加国多达27个 。美国纽约著名的"7月4日大胃王"比赛中，意大利面条大赛已成为保留节目 。2013年的比赛中9名参赛者在短短8分钟里吞掉16.2公斤面条，平均每人吃掉1.8公斤;今天在世界100多个国家里，都可以找到意大利面的踪影，

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甚至在地球之外也能闻到它的香气--国际空间站的食谱里，意大利面条赫然在列 。


如此美食，大家一定要去尝一尝，不要像小编一样，只能在屏幕外流口水！
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