特色：越南咖啡豆以奶油烘焙而成，所以咖啡豆包裹着浓郁的奶油香气 。
基底：越南深焙咖啡研磨成中粗粉末 。
作法：先在杯中放入适量炼乳，并将越南深焙咖啡粉放入越南滴漏壼，再倒入沸水用盖紧盖子，咖啡会缓慢的滴滤，滴滤一杯约需三至五分钟 。

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越南咖啡壶采滤网滴漏原理，使用有孔的金属滴漏器具，不需更换滤纸，但每次只能冲一杯 。越南人冲泡越南咖啡时习惯使用玻璃杯或白色瓷杯 。




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G7三合一咖啡
越南人喝咖啡的嗜好，可能已经超越你我的想像 。备着简单的器材，摊贩就在路旁提供加入大量冰块的越南咖啡，以对抗越南的酷暑气候 。




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而除了如此的街道风景，越南的本土品牌中原咖啡（TRUNG NGUYEN）也是一大代表，推出的G7三合一咖啡有着相当高的市占率 。
中原咖啡开设的咖啡店有「越南星巴克」之称，西式装潢与氛围，却仍可见到越南传统咖啡的影子，虽然价格比上小摊贩的贵好几倍，却是当地人民心中最好喝的咖啡 。
黑金成为越南摆脱贫穷的关键，不仅是咖啡种植产业，甚至连首都胡志明市咖啡厅的密度都是名列前茅，咖啡厅俨然成为民众日常生活的重要场所 。
而味道强烈的咖啡，有如越南给人的热情印象，加上大量炼乳和冰块，创造出属於越南独特的咖啡风味 。




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如果你是咖啡控，千万别错过了这样的咖啡圣地 。
The Cafe Apartment位于胡志明市 Nguyen Hue 步行街的 42 号楼，建于 20 世纪中期，它的前身为政府部门所用，后来成为了海军军事人员的办公地和住所 。2015年，它被改造成了咖啡公寓，逐渐成为本地时髦青年的聚集场所 。
不管是工业风、极简风、乡村风、宫廷奢华风……只要是你能想象得到的独立咖啡馆，这里都有 。




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从外观看，公寓外观带有浓厚复古感 。每间不同特色的店铺，都有自己不同色系的灯光和装潢，在建筑外增添上新颖的招牌设计 。踏入夜幕，这里又有一种别样的风情 。




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咖啡公寓的第一层是书局，在书局的左侧是通往公寓内部的入口，不仔细看的话，很容易就会被错过 。




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建筑内保留下来老旧的楼梯，裸露的水泥墙与斑驳泛黄的油漆，不仅昭告了这栋楼的久远历史，也为它平添了几分复古风味 。




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咖啡公寓也不全是咖啡店，一楼为书局，其他楼层也分别有服装店、美甲店、家饰店等入驻 。二楼及公寓的背面就有好几家卖衣服和其他小物件的精品店 。




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从三层开始，就出现了一连串的咖啡馆，成为咖啡控的必到之处 。

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