大白菜炖粉丝的简单做法 _大众美食

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用料

五花肉 150克
红薯粉 80-100克
娃娃菜 2颗
卤水豆腐半块
小米椒 5个
葱 3根
生抽 5勺
耗油 1勺
盐适量
白糖少许

做法步骤

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1、五花肉娃娃菜卤水豆腐小米椒清洗干净，红薯粉用热水泡好。

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【大白菜炖粉丝的简单做法】2、将豆腐，五花肉切片，娃娃菜根和叶子分开，泡好的粉丝用生抽拌匀，这样煮的时候颜色更均匀。小米椒葱姜蒜切好备用。

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3、热油下锅，将豆腐两面煎至金黄。

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4、盛出备用

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5、将五花肉炒出油，把肉片炒至表皮微黄，这样吃起来更香

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6、然后放入娃娃菜根，翻炒至断生，再加入白菜叶炒软后，放入生抽2勺，耗油一勺，白糖少许调味，盐。

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7、放入煎好的豆腐，粉丝。加适量清水。

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8、倒入砂锅，煮5分钟后，放入葱花，即可。


五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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