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出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：韭菜炒腐竹就做好啦，这样炒出来的腐竹鲜香有嚼劲，韭菜清香脆嫩，非常开胃好吃又下饭，做法也非常简单，营养好吃热量不高，还帮助肠道消化。春天我们家隔三差五准炒一盘，做法也非常简单，大人孩子都很爱吃，每回炒一盘不够吃，太香了。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、韭菜要选择嫩绿新鲜的购买，如果出现黄叶的就不新鲜了，建议选择细韭菜，这种窄叶子的韭菜吃起来比粗叶韭菜更香。
2、泡发腐竹建议用冷水或温水泡，不能用热水沸水泡发，那样泡出来的腐竹表面软里面还是硬的，炒出来口感和卖相都很差。
3、这里做的口味比较清淡，喜欢吃辣的小伙伴也可以加入一些垃圾或者剁椒一起炒，也是非常开胃下饭的。