1、杏仁米乳如何做1、主料：香米 薏米1杯，牛奶1杯 。
2、辅料：杏仁适量，糖适量，清水适量 。
3、米类提前浸泡，最好过夜，浸泡好的米加杏仁放入豆浆机，水量根据自己的豆浆机调整，米糊模式 。
4、打好的米浆，浓稠丝滑 。
5、米浆倒入不粘锅，加入牛奶和糖煮开即可 。
2、广式葱油鸡的葱油如何做1、香葱洗净后控干水分，切段，将葱白和葱绿分开 。
2、将生抽、老抽、盐和糖放入碗中 。
3、搅拌均匀，做成调味汁 。
4、锅中倒入玉米油，并放入葱白，开小火炸 。
5、炸至葱白变软 。
6、放入葱绿，并用筷子经常翻炒 。
7、炸至葱段变成焦黄色（大约需要15分钟）关火 。
【杏仁米乳如何做】8、待油温稍微冷却后再倒入调味汁，小火再煮1分钟左右即可 。
9、将熬好的葱油倒入碗中，完成 。
3、香菇鲜肉烧麦如何做1、准备食材：香菇5朵 ， 瘦肉一块，青豌豆小半碗，糯米半碗 ， 耗油2勺，酱油 1勺，南德1勺，芝麻酱1大勺，盐适量，鸡精1勺，姜一块，大蒜6瓣 ， 首先将中筋粉与热水放入搅拌机中,以4档搅拌成面团 。
2、取出后盖上保鲜膜饧10-20分钟 。
3、将绞好的肉馅,加油、盐、生抽、料酒、香菇丁、十三香、少许水朝一个方向搅打上劲就可以了 。
4、将面团揉长条,切成大小相当的剂子,擀成中间稍厚,四周尽量薄的薄片 。
5、完成后稍整理一下形状,将包好的烧麦放入笼屉中 ， 冷水入锅，水沸后大火蒸15-20分钟左右即可出锅，这样香菇鲜肉烧麦就制作完成了 。
4、如何做酸水泡菜1、自己起酸水：天气比较热的时候，适量清水加入嫩姜、红椒、豇豆等适合做泡菜的新鲜蔬菜和适量的盐（第一次可以稍微多点，大约一斤蔬菜一两盐），再加适量的糖，盛入密闭容器（或水封），让它自己产生微生物，大约1周后就可以了 。
2、酸水起好后，要吃泡菜 ， 最好吃新鲜泡菜，少量泡，随泡随吃 。老的泡菜，就让它在里面做种 ， 别全捞光了 。
3、自己动手泡，经过几次，你就可以按自己的口味喜好，掌握盐、糖分量 。一般加入蔬菜就加一点盐 。

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