竹笋一般生长在竹林里，那里气候湿润 ， 长出来的竹笋也是比较鲜嫩，水分也很足 。买竹笋时一定要挑选好 。买菜回家隔几天吃 ， 最重要问题就是保鲜 。新鲜竹笋能放冰箱保存吗？
新鲜竹笋能放冰箱保存吗
竹笋放冰箱无论是冷藏还是冷冻都会影响笋的口感 。
笋因为有壳保护，比较容易贮存 。买回后暂时不吃 ， 可放置在通风干燥阴冷之处，一周之内不会变质 。也可以剥去笋壳放入冰箱冷藏室，或整块煮熟后冰冻，放置时间更长些 。
竹笋怎么存放时间最久
用大的容器盛一些干的细沙，然后将笋带皮深埋其中，之后在上面喷微量的水锁住水分就可以了 。但是水千万不能太多否则容易腐烂 。此法一般可以保存半月左右 。当然如果定要采取冰箱的话建议用冷冻 ， 但要在扒去外皮后适当的留几层皮，待要食用时再整 。
竹笋怎么做好吃
1、竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅 。
2、竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳 。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一 。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸 。
3、竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头 。
【新鲜竹笋能放冰箱保存吗 竹笋怎么存放时间最久】4、靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味 。
5、鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味 。

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