胡萝卜有哪些养生价值 _胡萝卜

1、胡萝卜有哪些养生价值胡萝卜的养生价值有：益肝明目、增强免疫功能、利肠护胃、降糖降脂等等。
1、益肝明目
胡萝卜富含对人有益的营养元素在，其中丰富胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，对我们的肝脏健康以及眼睛健康有益处，另外，胡萝卜还可用于辅助治疗夜盲症的食疗。
2、增强免疫功能
胡萝卜中胡萝卜素转变成维生素A，还有助于增强机体的免疫机能，防治皮细胞癌变。另外，胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，抑制癌细胞的繁殖。
3、利肠护胃
胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，它在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，有促进肠道蠕动的作用，从而帮助我们肠胃消化，预防肠胃消化不良的问题。
4、降糖降脂
胡萝卜可以说是糖尿病人的良好食品，其中所含的懈皮素、山标酚等成分能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，达到降压强心的作用，可见胡萝卜是心血管类疾病的食疗佳品。
2、胡萝卜炒肥肉如何做1、主料：肥肉1块，胡萝卜2根，木耳少许，芹菜4根，辅料：鸡蛋2个。淀粉4小勺，郫县豆瓣1小勺，葱两段，醋1小勺。
2、胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，木耳撕成小朵备用。
3、肥肉切成片，直接在热的炒锅里翻炒成透明微卷状（注意这里不用放油）
4、把两个鸡蛋的蛋清打入炒好的肥肉碗里，再加上四小勺淀粉，拌匀。
5、炒锅里加少许油，把拌好的肥肉倒下去翻炒，表面呈金黄色即可盛起。（注意不要炒焦了，如果结成了一团，可以等炒好后再用刀切成小块。）
6、在锅里再一次倒入油，待油8分热加入一小勺郫县豆瓣，炒至出香味后加入芹菜，胡萝卜和木耳翻炒（胡萝卜可以事先炒一下，更容易变软。）。
7、最后加入肉片一起翻炒。在起锅前几分钟加入一小勺酸醋和葱段。
3、西兰花炒胡萝卜怎么做好吃今天我们来做西兰花炒胡萝卜，简单营养，下面看看怎么做吧，喜欢的朋友可以做做。
首先西兰花掰成小朵，洗净。
锅内烧水，把西兰花焯水。
胡萝卜去皮切片。
热锅凉油，放入蒜末爆香。
倒入胡萝卜翻炒。
胡萝卜炒软后，倒入西兰花翻炒。
放入盐，翻炒均匀。
【胡萝卜有哪些养生价值】关火，盛入盘内即可。

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