麻辣香锅怎么做 _麻辣

1、麻辣香锅怎么做1、鱼丸、甜不辣放锅中焯水30秒，虾、鱿鱼圈焯水30秒，土豆、藕焯水。
2、锅中放油，放入葱姜蒜、辣椒适量，放入麻辣香锅调料。
3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的鱼丸、虾等。
4、加入豆瓣酱、花生，出锅淋上芝麻。
2、牛油底料如何做麻辣香锅1、准备的材料：各类火锅丸子适量、喜欢的青菜适量、辣椒适量、豆瓣酱一勺、牛油火锅底料一小块、鸡精适量、白糖适量、盐适量、麻油适量、白芝麻适量、香菜看自己喜欢。
2、烧水下各类丸子，煮熟捞出过凉水，再下自己喜欢的青菜，煮熟过凉水，放一边控水。
3、起锅烧油放切好的辣椒段，牛油火锅底料、豆瓣酱炒出红油。
【麻辣香锅怎么做】4、下煮好的丸子，青菜。
5、翻炒一下，放鸡精，白糖，麻油，盐。
6、继续翻炒，放香菜，芝麻出锅即可。
7、好吃的荤素麻辣香锅就完成了！
3、麻辣香锅带汤吗麻辣香锅不带汤。
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、干、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重，平时喜欢将一大锅菜一起用各种调味料炒熟食用，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了"一锅香" 。
4、麻辣香锅的做法在家怎么做麻辣香锅简单又好吃？

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将各种蔬菜洗了切好，午餐肉切片备用。

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木耳泡发洗干净。

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虾线去掉洗干净备用。

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锅里倒入适量油，放葱姜蒜爆香。

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放入酱料翻炒片刻。

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放入辅料里的蔬菜炒2分钟，再放入焯好的主料里的各种蔬菜和午餐肉。

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虾单独用酱料炒好到入蔬菜中，翻炒两下就可以出锅了，根据个人口味可以再放糖和盐调味。

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