全聚德是国企吗( 二 ) _全聚德

全聚德烤鸭历史悠久、蜚声中外的全聚德烤鸭采用挂炉、明火烧果木的方法烤制而成。烤鸭成熟时间为45分钟左右。其成品特点是：刚烤出的鸭子皮质酥脆，肉质鲜嫩，飘逸着果木的清香。
4、十大北京老字号排行榜：全聚德上榜，第十烧麦老字号北京作为上下五千年中文化的重要城市，有着深厚的历史底蕴，许多店铺商家也都是历经了多年，成为名气颇高的北京老字号，今天本站就来介绍一下北京的十大老字号，一起来看看它们都是谁吧!
十大北京老字号排行榜1. 同仁堂
2. 全聚德
3. 北京稻香村
4. 内联升
5. 吴裕泰
6. 瑞蚨祥
7. 荣宝斋
8. 六必居
9. 张一元
10. 都一处
1. 同仁堂同仁堂创立于1669年，是我国重要行业名副其实的老字号，在清代经历了八代皇帝，位皇宫提供御药，坚持药材和制作严格把关，被列入国家级非物质文化遗产。
2. 全聚德全聚德创立于1864年，是以北京烤鸭为主打产品的十大中国百年老字号之一，全聚德的烤鸭名声享誉国内外，是被周恩来先生选择为国宴菜品的烤鸭龙头。
3. 北京稻香村北京稻香村创立于1895年，是非常知名的一家糕点品牌，经营各种传统的老式糕点，兼顾南北方的饮食特色，并且推出种类多样的节令食品、速冻食品。
4. 内联升内联升创立于1853年，是一个以制作手工布鞋而名气流传至今的北京老字号品牌，尤其以千层底布鞋的制作工艺和质量而受到国内外的广泛赞誉。
5. 吴裕泰吴裕泰创立于1887年，是当年京城中名气非常大的茶庄，尤其以茉莉花茶著称，现已发展称集茶叶、茶制品和衍生品生产加工、配送销售为一体的知名企业。
6. 瑞蚨祥瑞蚨祥创立于1862年，是布料界的老字号品牌，是中国排名第一的丝绸品牌，瑞蚨祥一直保持着诚信经营的理念，坚持货真价实，绸缎、棉布和各种皮货的品质都上乘。
7. 荣宝斋荣宝斋的前身为松竹斋南纸店，建立于1672年，是一家专营文房四宝的传统店铺，自经营以来一直保留珍藏着历代名人的书画作品，非常有价值。
8. 六必居六必居最早创立于1530年，那时候是经营柴米油盐等百姓生活必需品的小店，现在的北京六必居食品有限公司是非常知名的酱腌菜和调味品生产企业。
9. 张一元张一元茶庄创立于1900年，以经营各色花茶为主，受到广泛的赞誉，张一元的花茶制作技艺货国家非物质文化遗产保护。
10. 都一处都一处烧麦馆创立于1738年，经营各种京味儿小菜，后来又增添了烧麦、马莲肉等等山东风味炒菜，用料讲究，口味极好，是北京出名的饮食老字号。
5、北京全聚德哪家店的烤鸭好吃1、王府井全聚德：北京市东城区王府井大街帅府园胡同9号。
2、前门全聚德：北京市崇文区前门大街32号。
3、方庄全聚德：北京市丰台区蒲芳路18号。
【全聚德是国企吗】全聚德是享誉全球的中华老字号，创建于1864年。全聚德烤出的鸭子外形美观，丰盈饱满，色呈枣红，皮脆肉嫩，肥而不腻，瘦而不柴。大厨会现场展示刀功，将鸭肉切成薄片，再配上葱丝、瓜条、甜面酱，用荷叶饼一卷。除烤鸭外，还有利用鸭膀、鸭掌、鸭心等原料，精心创制的“全聚德全鸭席” 。

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