1、糖炒山楂时放多少白醋250克的山楂，白醋半小匙，15毫升左右 。
食材与明细：冰糖250克，山楂800克，水适量 ， 白醋半小匙 。
冰糖研成粉，山楂去蒂洗净控干水份 。将水和冰糖倒入锅中，中小火熬制 。当熬至起小细泡时，倒入白醋，使用铲子搅匀 。倒入洗好的山楂后关火，并快速搅拌 ， 直至看到白色结晶，即可 。
2、怎么做白糖炒山楂1、准备好材料：山楂一斤、白糖二两、水适量 。
2、将山楂去掉梗，洗净晾干 。
3、炒锅洗净 ， 放入白糖和适量的水小火翻炒，注意不要糊锅了 。
4、煮至感觉到没有砂糖粒了，冒起透明均匀的泡泡就可以关火 ， 倒入山楂翻炒 。
5、山楂在锅里迅速翻炒，透明的糖浆渐渐变成白色的 。
6、山楂上挂好糖霜，锅里的糖浆都变成白色干燥的糖砂就好了 。
3、糖炒山楂怎么结白霜1、山楂处理好后，用水洗干净，洗好后放置沥水备用 。
2、不粘锅刷干净，放入一碗水，烧开 。水开后，转为小火，放入一碗糖，不停的搅拌 。糖水最开始是大泡泡，熬一会儿后会转为小泡泡，熬制成小泡泡后，再加热约60秒左右关火 。关火后，迅速放入山楂，之后一直搅拌，让山楂粘的糖均匀 。
【糖炒山楂时放多少白醋】3、锅的温度降低的同时，山楂也会随之裹上越来越厚的糖霜，凉透时，自然就有霜白了 。

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