怎么炒湿面 _怎么_「广东龙网」

1、怎么炒湿面炒湿面的做法：
1、准备材料：湿面条１００克、冬笋２０克、胡萝卜２０克、卷心菜２０克、生抽８克、盐２克。
2、冬笋切块，胡萝卜切丝。
3、锅中倒入清水，水开后加入面条，大火煮熟。
4、锅中倒油，倒入萝卜丝，翻炒均匀。
5、倒入冬笋、卷心菜，翻炒均匀。
6、倒入生抽、盐，翻炒均匀。
【怎么炒湿面】7、倒入面条，翻炒均匀即可。
湿面条简介：湿面条也就是我们常说的新鲜面条，它又分为手擀面和机器压制，最主要的特点是新鲜，而且有着一股淡淡的麦香味。湿面条的口感有弹性，有嚼劲，筋道好吃，适合于汤面、炸酱面等。北方人一般喜欢吃湿面条，觉得比较营养，而且北方人喜欢吃捞面、拌面和汤面条、炸酱面，这些一般都用湿面条做，味道、口感才更胜一筹。湿面条煮的时候水里要加盐，防止粘锅，必须是开水下锅，煮好的面要用冷水激一下，这样煮出的面条才会更筋道。
2、怎么炒排骨用料：排骨５００克，香葱１根，淀粉１５０克，姜片１０克，蒜片２克，洋葱１５０克，干辣椒５克，盐２克。
1、姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈。
2、排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫。
3、倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均匀。
4、锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄，倒出转盘备用。
5、加入洋葱，大火爆香。
6、再加入蒜片，姜片，干辣椒，小米椒，线椒，十三香，香辣酱，大火爆香。
7、最后倒入排骨，加适量盐，翻炒均匀即可出锅。
3、炒土豆丝怎么炒才好吃1、主料：土豆300克。
2、辅料：大葱5克、青红椒适量。
3、调料：盐6克、胡麻油2克、花生油8克、蒜、猪油适量。
4、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用。
5、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉，一般洗三次即可，备用。
6、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。
4、藕怎么炒好吃1、准备好食材：姜、小米辣、藕。小米辣切成小粒，姜切丝。
2、藕刮皮切片，注意藕片比较粘稠，一定要冲洗干净再食用。
3、调汁：准备一个大碗，加入白糖两勺，适量的白醋，放入淀粉和盐，并搅拌均匀，备用。
4、准备好锅，开大火，把锅热开，放入适量的油，放入姜丝、小米辣炒香，注意火候和时间，不要炒糊。
5、快速放入藕片，用铲子翻拌均匀，大火炒至八成熟，用铲子切一下能切断时就可以了。
6、放入调好的汁，翻炒均匀即可出锅。

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