9、待米烂粥稠时下盐调味即可 。
3、怎么做红薯珍珠1、准备好食材，红薯粉是没有用机器打过的，直接用的就是结块的 。
2、清水煮开放入红糖 ， 煮至融化，然后关火 。
3、倒出一半左右 。
4、晾至不烫手时，把粉分次慢慢加入，再开小火加热，用筷子轻轻搅拌 。
5、至可以揉成团，这个团的手感应是带有弹性的 。
6、然后就开始揪成小团，再用手搓成小丸子，就是珍珠的样子了，碗中需放些干粉 ， 兜一下碗，防止粘连 。
7、做好后过筛一下，把粉末过筛干净一些 。
8、锅中倒入适量清水煮开，清水需没过珍珠 。
9、取一部份做好的珍珠加盖继续小火煮10分钟左右 。
10、煮好了，里面没有夹生粉 。
11、用纯净水过洗几遍，粒粒珍珠不粘连，都带有弹性 。
12、控干水份 。
13、用红糖水泡着 ， 甜甜地，好Q弹，好好吃 。
4、葱香蛋卷怎么做1、原料为鸡蛋4个、猪后腿肉300g、香葱150g、水淀粉2汤匙（30ml）、盐、白砂糖各1茶匙（5g）、油1汤匙（15ml） 。
2、香葱（小葱）择洗干净，切去葱白 ， 绿色的葱叶切成葱花 。鸡蛋在碗中打散后加入水淀粉（1汤匙，15ml）搅打均匀 。猪后腿肉洗净，沥去水分，剁成细细的肉馅 ， 加入剩余的水淀粉(1汤匙，15ml)、白砂糖、盐、切好的香葱花，搅拌均匀（用手将肉馅抓粘稠就可以了） 。
3、平底锅中放入适量油，小火加热至五成热，倒入适量蛋液，让蛋液均匀地布满锅底，待表层蛋液凝固后，以木铲轻轻将锅边的蛋皮剥离，然后将整张蛋皮倒在大盘中 。将剩余蛋液依次摊成蛋皮（鸡蛋饼火不能大，四面摇晃） 。
4、取一张蛋皮，将适量的猪肉馅摊平在蛋皮上，使肉馅均匀地布满蛋皮 ， 然后轻轻掀起蛋皮的一边向内卷起，将铺满肉馅的整张蛋皮卷成卷 。大火烧开蒸锅中的水 ， 将卷好的蛋卷移入蒸锅中，隔水蒸10分钟 。
5、取出蛋卷 ， 稍凉后斜刀切成2cm厚的段即可 。

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