冬瓜低热量，低脂肪，对于怕胖的女士来说是一道尽情享受的佳肴，更是有助于身形的塑造呢，且其他功效也是多多的 。那么冬瓜和什么煲汤好？
冬瓜和什么煲汤好
冬瓜和排骨 。排骨冬瓜汤大家都有喝过,它的功效想必大家也有所耳闻,是一道保健菜 。排骨冬瓜汤不仅味道鲜美香气扑人,在夏季吃更是可以去热消署 。
怎么做冬瓜排骨汤
排骨洗干净斩成小块,放入沸水中焯一下去腥味和血水,捞出,沥干水分 。生姜洗净拍松 。冬瓜去皮切厚片 。砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片,再炖约20分钟 。冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可 。
如何挑选冬瓜
1、冬瓜的外皮
冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕 。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹 。挑选表面光滑,没有坑包的 。
2、冬瓜的颜色
大多数冬瓜都是墨绿色的 。大家多挑选墨绿色的就可以 。
3、冬瓜的大小
一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖 。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了 。
4、冬瓜的软硬
切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下 。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了 。挑选稍硬一些的 。
5、冬瓜的重量
【冬瓜和什么煲汤好 怎么做冬瓜排骨汤】挑选的时候可以两片对比一下 。哪块重并且稍硬的就是不错的 。

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