风干鸡炖莴笋的做法 _风干鸡

1、风干鸡炖莴笋的做法用料：肉鸡，一只莴笋，几根花椒，几粒老姜，半块盐。
步骤：
1、先将鸡剁成小块，用开水烫一下，去掉血腥味；
2、然后放在锅里，把姜洗净用刀拍碎，花椒几粒一起放入，用大火炖，炖开时漂去浮沫，转中小火慢慢炖；
3、莴笋去皮，切成改刀块，等鸡炖到40分钟时再加入莴笋。放适量盐，继续炖，待鸡肉熟了即可关火。
2、莴笋心空了还能吃吗能吃。莴笋的心空了一是由于品种和播期问题导致的，像一些肉质稀疏的大型莴笋，生长速度较快，根部生长远远超出叶片的生长，易主干营养供求不上导致空心，而莴笋播种的时间过早，莴笋生长温度就不大适宜，导致生长停滞出现空心；二是莴笋施肥不足，导致莴笋养分不够而空心；三是莴笋采收过晚，存储温度过低发生的空心现象，可见莴笋空心跟病害、有害微生物入侵等无关，只是其营养成分降低，口感下降，但无毒可食用。
豆腐莴笋丝拌黄瓜：材料：黄瓜、豆腐皮、莴笋、麻酱、盐、醋、味精。
1、买回来的黄瓜和莴笋洗干净切成丝，莴笋要用水烫一下。
2、然后在将豆腐皮切成10厘米左右的丝，洗干净，放入沸水中过一下，捞出，然后晾干沥水即可。
3、最后取盘，放入黄瓜和莴笋丝、豆腐丝，用盐、蒜末、鸡精和香油调味即可。
3、百合炒莴笋怎么做好吃【风干鸡炖莴笋的做法】1、根据人数准备适量的蔬菜。
2、莴笋切片，清水煮熟，捞起备用，不加任何佐料。
3、清水煮熟，捞起备用，不加任何佐料。
4、淀粉1小匙，加入少量素味精。
5、加入清水，备用。
6、1汤匙油翻炒辣椒。
7、加入百合莴笋，盐适量。加入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了。
4、莴笋能煲鸡汤吗莴笋能煲鸡汤。与莴笋相克的食材，具体如下：
1、莴笋和细辛，细辛辛温,发散解表，两者功能性味皆不相合，故以细辛配方治病者，勿食莴苣，否则降低药效。
2、莴笋和奶酪，乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，不利健康。
3、莴笋和蜂蜜，不利肠胃，易致腹泻。
5、莴笋放冰箱变红能吃吗1、能吃的情况：莴笋表面变红的部分很少，而且只是外部有点变红，里面的莴笋没有变红，这样的情况可以将莴笋削皮后食用。
2、不能吃的情况：如果莴笋变红的情况严重，并且出现了流汁、发软等变质现象，则不可食用，因这样的莴笋已经变质了，继续食用易引起食物中毒，因此不宜食用。
莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期：1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素，内含莴苣素。

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