做辣椒酱要怎么做的 _辣椒酱

1、做辣椒酱要怎么做的1、把朝天椒洗干净，切成碎末，这时候手很辣，千万不要弄到眼睛，要不然后果很严重。
2、把姜和蒜苔用刀拍碎，再剁得碎碎就可以了。
3、先用盐腌一下剁碎的朝天椒，让其把辣椒汁挤出来，然后倒掉。
4、这时候可以把姜和蒜苔碎放到朝天椒里，一起搅拌，与此同时要加入几滴醋和适量的盐，慢慢搅拌均匀即可。
5、然后把它们倒进玻璃罐密封起来，放到冰箱里，让其静静地发酵，要注意的是这期间一定是不能打开让氧气跑进玻璃瓶的，要不然就前功尽弃了。
6、密封放置阴凉处腌制一周即可食用。
2、拉面馆的辣椒酱怎么弄的拉面馆的辣椒酱做法如下：
食材：
辣椒150克、豆豉150克、蒜4颗、甜面酱适量、花生150克、芝麻100克、姜适量、油适量。
做法：
1、花生用油炸好脱皮备用；
2、辣椒打成粉备用，姜、蒜切粒备用；
3、锅里倒好油加热，依次放入姜、蒜爆香，再放豆豉、辣椒翻炒；
4、再放入芝麻、花生稍微炒均匀；
5、然后再放入适量的甜面酱调味，最后再加入适量盐，调味均匀即可。
3、自制辣椒酱做法步骤是什么1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为2：1
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
【做辣椒酱要怎么做的】4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。