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蜂蜜奶香小面包，之前经常在蛋糕店买一些做早餐吃，今天有空自己在家试做一下，没想到会这么成功。从海氏c40烤箱里面取出来的蜂蜜面包香香脆脆、色泽金黄，闻之鲜香扑鼻、食而甜而不腻，再搭配下芝麻的香气，真是松软诱人。
By ノ金豆麻麻ノ
用料

• 高筋粉 300克
• 蛋液 30g
• 白糖 45克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 牛奶 180ml
• 黄油 30克
• 蜂蜜 适量
• 白芝麻 适量

做法步骤

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1、将黄油以外的材料放进揉面机揉12分钟后加入黄油继续揉6分钟。揉到面团能扯出薄薄的手套膜。


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2、放入盆中，发酵至两倍大。面团排气分割成每个30g揉圆，松弛10分钟后摆入6寸蛋糕模具中。


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3、第二次发酵到两倍大就，面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻。


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【蜂蜜奶香小面包】4、烤箱预热180°，下层烘烤15分钟，随时观察面包上色程度，一般15分钟左右就可以了。


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5、面包出炉后趁热刷上一层蜂蜜水，既可以保湿又能起到增加光泽的作用,蜂蜜和水的比例可以按照1:1来调。
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