芝麻酱含钙量较多，经常食用对骨骼发育有很大的助力作用，另外含有很高的蛋白质，比鸡蛋高出几倍，口感细腻，香味浓郁，作为调料食用，怎么吃都好吃，今天分享
红糖麻酱花卷

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〖食材清单〗
主料：高筋面粉250g、糖2g、酵母2.5g、水155g
酱料：红糖100g、芝麻酱90g、花生酱30g、香油适量
〖做法步骤〗


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1、首先把酵母和水混合，搅拌至看不到酵母颗粒，面粉里加糖，再少量多次地加入酵母水，一边搅拌一边加，搅成大面絮揉成面团，盖上保鲜膜醒发10分钟
加糖是为了促进酵母发酵，不介意发酵速度可以不加


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2、面团开始很难揉至光滑，醒发后的面团中水分与面粉充分融合，轻松揉几下就光滑细腻了，继续盖上保鲜膜发酵至2倍大


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3、接下来准备麻酱：先把红糖大疙瘩擀碎，倒入碗中加芝麻酱、花生酱调匀，太干可以加点香油，而且非常不容易涂抹均匀


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4、检查一下面团，明显大了2倍就发酵好了，案上撒上面粉防粘，取出面团揉一下排排气，擀成大约0.5厘米厚的饼皮，抹上调好的麻酱，边边也要抹上
饼皮不要擀得太薄了，后期操作会很容易断开，变成死面醒发不起来，麻酱不容易涂抹，就继续加香油，能轻松抹上去就是最合适的状态


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5、抹好之后叠加起来，切成长条状大小相等的面剂子，两个面剂子为一组叠到一起
中间用筷子压一下，注意不要压断，稍微拉扯一下，面团反方向旋转一下，花卷造型就做好了


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6、然后把面剂放在铺好垫子的蒸屉内，密封上锅进行饧面大概30分钟左右
等面团长大一倍，开大火蒸20分钟，水开转中火，蒸好焖5分钟出锅
注意：二次醒发面团要根据天气情况适当调整，夏季半个小时，冬季一个小时


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刚出锅的花卷软软的，馒头香、麻酱香、红糖香太哇塞了，料多的都溢出屏幕了


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好吃又好闻，WDM呀！太香了
南瓜包子
往面粉里加点南瓜，宝妈都说：好吃营养又健康，这几天的忽然降温，早上起来已经开始瑟瑟发抖了，还没到深秋，树杈上的叶子已经黄了一大半，为即将到来的冬天留住靓丽的一抹黄，这样的颜色就提醒着我们应该多吃些黄色食物，应季而食，方不辜负
秋天正是南瓜收货的季节，多吃南瓜增加免疫力，而且南瓜热量非常低，半个南瓜的热量还不到100卡路里，今天就用南瓜做个
南瓜包子


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《食材清单》
面团：南瓜、面粉、酵母
肉馅：猪五花500g、鸡蛋1个、小葱1根、生抽10g、料酒10g、老抽10g、香油10g、盐5g、白胡椒粉2g、白砂糖适量