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低筋粉可以用普通面粉代替吗?还有高筋面粉， 他能用什么代替

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好像不行哦~虽然你说的这俩我都没做过 不过 按照我在这边买面粉的感觉 高筋粉相对好买 像饺子粉都是高筋粉~ 普通中筋面粉也好买 低筋粉没有的话 一般要普通面粉跟玉米淀粉按比例混合~
低筋面粉可以用普通面粉代替吗最好的， 就是选择普通的， 低价的， 略微发黑发黄的面粉！！
高筋， 低筋， 高白的面粉， 甚至细分的比如饺子面粉等等-产品， 价高， 且都会添加一些化工类的东东， 这些都不如最普通的面粉好！普通面粉便宜， 利润低， 商家舍不得额外“添东西” 。
大实话 。
蛋糕粉可以用别的什么粉来代替吗??还有低筋面粉是什么?跟普通面粉一样么??可以 你做蛋糕就用精面粉加鸡蛋 在加一点蓬松剂会更好
低筋面粉是较差的一种面粉 自己家吃的话就吃好一点的精面粉
普通面粉代替低筋面粉 烤蛋挞和曲奇可否代替， 有何差异 。 烤蛋挞最好使用中筋面粉也就是普通面粉， 这样在包油后不容易擀断， 又不会有过度强筋导致挞皮烘熟后有太强韧性 。 曲奇， 直接使用普通面粉会差点儿， 可能口感没有那么松， 韧性会稍强， 口感显硬一些 。
低筋粉可以用什么代替按照普通面粉每100克加30克纯淀粉的比例， 就可以制作出蛋白质含量在9%以下的低筋面粉了 。
低筋面粉可以在粮油店、烘焙店或者是超市购买 。
低筋面粉简称低粉， 又叫蛋糕粉， 日文称为薄力粉， 低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉， 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。 扩展资料：
各类面食适合用的面粉：
1. 馒头、花卷认准自发粉、低筋粉 。
自发粉是中筋粉的一种， 添加了膨松剂 。 用自发粉制作发面食品， 不必再添加任何发酵剂 。 时间充裕的话， 用酵母发酵低筋面粉也是不错的选择 。
2. 包子、馅饼宜用富强粉 。
富强粉较精细、面筋含量高、杂质少、口感较好， 适合做包子、馅饼之类的面食 。 但富强粉的营养价值相对全麦粉低很多， 所以市场出现了强化富强粉， 增加了维生素和矿物质等有益成分 。
3. 饺子、面条选择高筋粉、饺子粉 。
高筋粉中面筋含量最高， 因此做出的面条最有嚼劲， 煮时不易软烂 。 用饺子粉做出的饺子皮嫩滑筋道， 不但擀皮时不费力， 而且煮饺子时不易烂 。
参考资料：人民网-用对面粉， 面食才好吃
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