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新鲜纯牛乳的营养价值：主要给我们提供优质蛋白质和丰富的矿物质钙 。长期饮用纯牛奶，有利于获取足够的优质蛋白质和钙，可以提高人体免疫力，预防各种疾病发生，尤其是其中含有丰富的、易被人体吸收利用的钙 。非常适合儿童、青少年及老年人人群 。

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正确选择营养价值高的牛奶，一定要学会看配料表和营养成分表 。市面上的牛奶，种类繁多，琳琅满目 。如何根据自己的需要选择到合适的牛奶非常关键 。正确选择牛奶，一定要学会看配料表和食物营养成分表 。一般选择配料表的第一个是生牛乳、鲜牛乳或纯牛奶的为好，配料表中成分越少越好；营养成分表中蛋白质所占百分比越高越好 。

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不宜选择混合牛奶混合牛奶，比如市面上的花生牛奶、红枣牛奶等等 。其中，配料表中的第一项是水，他们的营养价值远远不如纯牛奶 。

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最后，要注意的是牛奶属于贫铁食物，铁的含量非常少，千万不宜用牛奶来补充矿物质铁 。我是烹饪与营养老师———食悟者 。喜欢我的回答，谢谢关注我 。

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