如何用曲奇模做曲奇饼干 _如何

1、如何用曲奇模做曲奇饼干1、先将黄油、糖放一起搅拌20分钟，等到黄油和糖的混合物开始发白，停止搅拌，否则曲奇饼干不酥；
2、将鸡蛋打入黄油中，搅拌均匀；
3、将高低粉加入黄油中，搅拌均匀；
4、将黄油混合物装入挤袋，挤到曲奇模中，放入微波炉中，等15分钟后倒炉，再等待5分钟出炉。
2、曲奇饼干的具体做法先将黄油软化并和糖粉混合再将它打发至顺滑、蓬松的状态，再依次加入蛋液、面粉分别搅拌均匀、揉成面团，再放入保鲜膜中擀平、冷藏，最后用模具将压出适量的饼干并放入烤箱中烤就可以了。
首先我们要将黄油放在室温下软化，接着再在黄油中加入适量的糖粉，先用打蛋器的打蛋头粗略的将黄油和糖粉混合一下，再打开打蛋器将黄油打发到顺滑、蓬松的状态。
然后，我们就可以将准备好的鸡蛋打散并分两次加入黄油中搅拌均匀，再在黄油中筛入适量的低筋面粉翻拌均匀，最后我们会将它们揉成光滑的面团。
接下来用保鲜膜包住面团擀平后，将它放入冰箱的冷藏一小时左右取出，最后用模具将压出适量的饼干并放入烤箱中烤制十五到二十分钟就可以了。
3、曲奇饼干的家常做法1、食材：低筋面粉200克、牛奶28克。
2、黄油提前几个小时从冰箱冷冻室里拿出，室温下软化后加入40克白砂糖和40克糖粉，糖粉就是把白砂糖用搅拌器打成粉。
3、开始打发黄油，把黄油打发得很蓬松，颜色发白了就可以了，用电动打发器5分钟左右就可以。
4、分三次把28克牛奶放入黄油里，每放一次就要打发一次。
5、放入过筛的低筋面粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以（没有刮刀用手也可以）。
6、将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，可以中间留个孔，也可以不留，随意就好。
7、预热烤箱180度，烤22分钟让饼干变成金黄色就可以了。
4、平底锅怎样做曲奇饼干1、黄油室温软化后，倒入细砂糖，用电动打蛋器不断搅打，将黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
2、分2次加入打散的鸡蛋液。
3、用打蛋器搅打均匀，每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。
4、把低筋面粉、抹茶粉过筛进盆里。
5、用橡皮刮刀切拌。
6、用橡皮刮刀继续切拌至粉类全部被吸收。
7、把面团放案板上，分成两块。
8、把面团团成圆柱形，用保鲜膜包好（也可以直接放在保鲜膜上慢慢团成圆柱形，这样不会粘手），放冰箱冷冻室冷冻1-2小时。
9、把完全冻硬的圆柱形面团取出，用刀切成半厘米厚的圆片。
10、把切好的圆片摆放在平底锅中，盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟。
11、在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置。
【如何用曲奇模做曲奇饼干】12、当底部呈深颜色时，翻面继续烤3分钟左右即可。

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