小猪肉怎么做好吃 _猪肉

1、小猪肉怎么做好吃1、香猪肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
2、香猪肉洗净，切4厘米见方的块备用。
3、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
4、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
5、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
6、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的香猪肉。
7、不停地煸炒香猪肉至糖色裹匀并微微出油。
8、下入60度左右的温水至刚好没过肉。
9、下料酒、放入香料包后大火做开。
10、盖盖变小火慢慢炖至香猪肉9成熟。
11、入盐和少许糖调味后继续焖至香猪肉松软入味。
12、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
2、猪肉怎么做好吃1、购买新鲜的五花肉。要求肥瘦相间，分布均匀，好的食材是制作成功的前提保证。
2、去除猪肉皮，把猪肉切成薄片，要求2~3毫米的厚度，每一片上面都有肥有瘦。
3、放入适量的淀粉，一个鸡蛋。
4、把生姜，生姜和葱切成段，放入水中浸泡出汁，捞出生姜和葱段留下汁。
5、把葱姜汁加入肉条与淀粉鸡蛋一起搅拌均匀。
6、锅内放半锅油，油温6成热的时候，把挂浆的肉片放入锅中煎炸，是两面金黄时捞出，放凉。
7、凉透的肉片再次入锅进行煎炸。复炸能够使小酥肉更加的酥脆可口。而且即便放凉了，仍然保持酥脆的口感，洒上椒盐粉。或者蘸番茄酱就可以食用。味道香酥，特别可口。
3、切碎的猪肉怎么做好吃1、主料：瘦猪肉350g，腌制萝卜干50g，油适量，盐适量，鸡精少许。
2、瘦猪肉、腌制萝卜干。
3、瘦猪肉切块，放入绞碎肉的机器里。
4、通电，绞碎。
5、蒸盘上倒入油。
6、把绞碎了的肉放进去。
7、加点盐，鸡精，搅拌一下。
8、搅拌好的碎肉均匀分布在盘子上。
9、蒸锅里加入蒸架和水。
10、放入盛碎肉的蒸盘。
11、盖住盖子，蒸熟即可。
4、白菜和猪肉怎么做好吃1、材料：五花肉1条，粉条（干）1把，白菜适量，料酒适量;冰糖适量;桂皮1块;八角2个;花椒适量;色拉油适量;食盐适量;酱油适量;葱适量;姜适量;
2、白菜猪肉炖粉条的做法：将猪皮上的毛刮洗干净，切成块。
3、白菜洗净，切成块，红薯粉条用凉水浸泡，锅置火上，倒入清水，放入五花肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。
4、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。倒入五花肉，翻炒至上色。
【小猪肉怎么做好吃】5、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过五花肉。炖30分钟。
6、放入红薯粉条，盐，炖5分钟。
7、最后放入白菜，再炖5分钟即可。
5、熟猪肉怎么做好吃熟猪肉的吃法可以与泡菜、金针菇一起做成泡菜金针菇汤。
泡菜金针菇汤
主料：金针菇、泡菜
辅料：葱油、盐、油豆腐、熟猪肉片、葱花、韩式辣酱、鸡精
做法：
1、金针菇去根后洗净，准备泡菜和熟猪肉片；
2、准备韩式辣酱和油豆腐；
3、锅内倒入清水加入泡菜和油豆腐再加入适量韩式辣酱；
4、盖上大火烧开；
5、打开加入猪肉片；
6、加入盐调味；
7、煮开后再加入金针菇；
8、加入适量鸡精；
9、加入适量葱油煮开后熄火；
10、撒上葱花即可出锅。

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