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红烧鸡腿需要准备食材：鸡腿、盐、生抽、冰糖、八角、大葱、生姜、味精，共分为5个步骤，以下是做红烧鸡腿的详细操作：
操作/步骤
1
炒糖色
做锅热油 ， 油还没热时，丢4、5粒冰糖进去，小火 。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色即可 。
2
粘上糖色
【红烧鸡腿怎么烧好吃又简单窍门 红烧鸡腿怎么烧好吃又简单】
把鸡腿放进去，快速翻炒 ， 让每一块鸡肉都均匀粘上糖色 。
3
倒入开水
倒入开水，放一勺盐、两勺生抽、八角、草果、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟 。
4
翻炒
用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味 ， 当汤汁快收干时 ， 调入一点儿味精 。
5
完成
完成 。
END
总结：以上就是关于红烧鸡腿怎么烧好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。
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