青梅酒，是由新鲜青梅酒、白酒酿造而成的一种果酒，营养丰富，清凉解渴，深受很多人的喜爱 ， 那么青梅酒不适合喝的人群？青梅酒什么时候喝好？
肝炎患者
青梅酒主要材料是青梅、白酒，属于一种果酒饮料，而酒精进入人体之后，需要肝脏进行一系列的代谢吸收，并且还会对肝功能起到抑制和毒害作用，因此不适宜本身患有肝炎的人群饮用 ， 以免加重不适症状 ， 影响身体健康 。
胃溃疡患者
青梅酒中含有丰富的果酸、糖类、酒精物质等，饮用会刺激胃酸分泌，具有增进食欲，促进消化的作用，但对于胃溃疡患者来说，饮用青梅酒会对胃粘膜造成损伤 ， 可能会加重病情，因此不建议胃溃疡者饮用青梅酒 。
酒精过敏者
另外，若是对酒精过敏 ， 同样也不建议饮用青梅酒等酒类饮料，以免出现皮肤红肿、头晕、恶心的不适情况，若出现身体不适 ， 建议抹止痒药膏，或者在医生指导下服用抗组胺药物 ， 利于缓解不适 。
小孩
青梅酒味道酸甜，其中富含有机酸、糖类、钙、铁、锌等矿物质元素，具有一定的营养价值，虽然是果酒，但也含有一定的酒精，而小孩处于生长发育期 ， 不适宜饮酒，以免对脑功能造成影响 ， 不利于智力发育 。
青梅酒的做法
1、清洗干净青梅，用盐水浸泡一小时，来回翻动搓洗，利于去除农药残留、苦涩味 。之后晾干，或用厨房纸拭干 。
2、青梅去蒂 ， 并用小刀在青梅上划2-3刀 。
3、洗净密封罐，用开水烫 ， 风干，或用高度数白酒拭擦一遍，等待挥发干净 。
4、按1:0.25:1的比例放入青梅、冰糖、米酒 ， 最后加入甘草 。
【青梅酒不适合喝的人群 青梅酒的做法】5、贴上标签，置放在阴凉之处，6个月后就可以享用到一杯香甜醇正的青梅酒，加入冰块更可口 。

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