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【这才是土豆炖排骨的正确做法，荤素搭配，入口酥烂，满嘴留香】炖的时候火候要注意，先用大火烧开，最后再转成小火慢慢地熬炖，让排骨充分的吸收汁液，慢慢入味，才能更觉鲜美，如果火候太大、收汁太快就会影响排骨的口感。
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